Moong Dal Payasam

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Sweet & kremasti moong dal Payasam je popularno jelo Tamilnadu & Kerala. Bilo da je ljeto ili zima, Payasam je divan izbor za desert i također je poželjan kao slatko jelo u glavnom obroku. Ovaj vikend, napravite ovaj zdrav i ukusan Payasam i dajte svojoj obitelji slatku poslasticu s kojom ćete završiti dan

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje

10 - 15 minuta

30 - 45 minuta

Služi

4 osobe

Sastojci

• 250 g mong dal (split moong)
• 5-6 žlica ghee
• 4 tbsp šećera
• 1 čaša gustog kokosovog mlijeka
• 1 šalica mlijeka
• 4-5 štapića cimeta (ili 1 žličica cimetovog praha)
• 5-6 mahuna zelenog kardamoma (ili 1-2 žličice kardamona u prahu)
• Ostali suhi plodovi po izboru (izborno)
• Voda

način

Korak 1

Moong dal potopiti u vodu 2-3 sata. Zatim ispraznite i držite po strani.

Korak 2

U tavi, zagrijte tbsp od ghee, dodati zelene kardamom mahuna ili cimet palicama. ILI dodajte gore navedenu količinu zelenog kardamom praha i cimetovog praha. Ispeći dobro, ali ne više od minute. Pregrijavanje kardamoma i cimeta učinit će da izgubi svoj jedinstveni okus i miris.

Korak 3

Zatim dodajte dal u smjesu, dodajte čašu vode, dobro kuhajte. Povremeno provjeravajte, ako je potrebno, dodajte još vode dok se ne skuha.

4. korak

Izvadite iz topline, ohladite i pomiješajte dal uz pomoć ručnog blendera kako biste napravili gustu uniformu pirea.

Korak 5

Zagrijte obično mlijeko i držite po strani. Ekstrakt mlijeka iz kokosa.

Korak 6

U drugoj posudi zagrijte žlicu ghee-a, dodajte pire dal, šećer (razmislite o slatkoći prema izboru), običnom mlijeku i mlijeku kokosa. Kuhajte dok se svi sastojci dobro ne uklope.

Korak 7

Dodajte indijski oraščić (i druge suhe plodove po izboru). Ukrasite cijelim indijskim orahom i nekoliko kapi ghee-a kako bi izgledao primamljivo. Poslužite vruće u zimama, ljeti poslužite rashlađeno.

Prehrambene informacije

636 K kal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet: U mješavinu možete dodati khoya (khawa / mawa), poboljšati okus Payasama.