Ruska hladna juha od povrća s kiselim vrhnjem
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Ova ljetna juha može biti osvježavajuća kada se poslužuje hladna na svijetli, sunčani dan. Najbolji dio je da je relativno slobodan od krivnje; Nije potrebno maslac ili ulja. Dakle, i vrlo lako i zdravo!
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
8 ljudi | 15 minuta
Sastojci
- 8 šalica hladne vode
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 3 1/2 tbsps (žlica) octa podijeljena
- 2 1/2 tsps (čajne žličice) soli
- 3 žlice sjeckanog kopra (svježe ili zamrznuto)
- 1/2 šalice zelenog luka, sitno sjeckani
- 1/2 pršuta
- 3-4 srednje kuhana krumpira, oguljena i narezana na kockice
- 3 tvrdo kuhana jaja, na kockice
- 3-4 krastavca, na kockice
način
Korak 1
Ogulite krumpir i nasjeckajte na 1/4. Kocke.
Korak 2
Stavite sjeckani krumpir u srednje posudu i prekrijte vodom.
Korak 3
Dodati 1 tbsp octa i dovesti do čir.
Nastavite kuhati 10 minuta ili dok se krumpir ne skuha.
4. korak
Dobro isušite i ostavite da se ohladi. Krumpir možete isprati hladnom vodom radi bržeg hlađenja.
Korak 5
U međuvremenu prokuhajte 3 jaja i ohladite ih u hladnoj vodi.
Korak 6
Zatim 3 kockice, 3-4 krastavca i 1/2 lb šunke.
Korak 7
Također nasjeckajte 3 žlice kopra i 1/2 šalice zelenog luka.
Korak 8
Stavite sve u veliki lonac.
9. korak
U zasebnoj velikoj zdjeli, pomiješajte zajedno 8 šalica hladne vode, 1/3 šalice kiselog vrhnja, 2 1/2 tbsp octa, 2 1/2 tsp soli do kombinacije.
Korak 10
Izlijte smjesu u lonac s ostalim sastojcima.
11. korak
Promiješati i kombinirati i poslužiti.
Prehrambene informacije
Veličina obroka 281, 0 g
| kalorije | 207Kalorije iz masti136
| Ukupno masti | 15, 1 g 23%Zasićene masti9, 3 g 47%
| Kolesterol | 31 mg 10%Natrij124 mg 5%
| Kalij | 500 mg 14%Ukupni ugljikohidrati15, 9 g 5%
| Dijetalna vlakna | 1, 9 g 8%šećeri3, 9 g
| Protein | 4, 1 gVitamin A13%
| Vitamin C | 22%kalcijum12%
| Željezo | 4%
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija.
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.