Tandoori piletina

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Tandoori piletina stvarno ne treba uvod. Okus, boja i miris svježe mljevenih začina koji se koriste u pripremi pilećeg tandooraja čine ga onakvim kakav je. Kombinacija gorućeg vrućeg izgleda i vatrenog okusa nešto je što bi natjeralo čak i najizbirljivije jede za još jedan dio ovog dekadentnog jela. Dano naprijed je zanimljiv recept koji možete lako stvoriti u vlastitoj kuhinji.

Služi	Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje
4 osobe	15-20 minuta	25-30 minuta

Sastojci

6 komadića pilića (po 2 prsa, bedra i krila)

Za marinaciju

• 4 žličice crvenog čilija
• 2 tbsp tijesto za đumbir
• 2 žlice tijesta za češnjak
• 1 tbsp chaat masala
• 4 žlice skute
• 1 tbsp limunovog soka

Za Tandoori Masalu

• 1 štapić s cimetom
• 2 žlice crnog papra
• 10 g kardamoma
• 10 g sjemena korijandera
• 4 klinčića
• 1 žlica kurkume praha
• 2 lovora
• 2 tbsp sjemena kima

način

Napravite duboke posjekotine u komadima piletine tako da masala bude dobro marinirana u komadima.

Za marinaciju

Korak 1

U zdjeli uzmite crvenu pastu od čilija, tijesto od đumbira, tijesto od češnjaka, chaat masala i sok od limuna. Izmiješati sve sastojke. Sada dodajte skutu u zdjelu i dobro promiješajte.

Korak 2

Dodajte komadiće pilića i dobro ih promiješajte s mariniranom pastom.

Korak 3

Dopustite mu da odstoji 45 minuta.

Za Tandoori Masalu

Korak 1

U mort i tučak, dodajte cimetov štap, crni papar, kardamom, sjemenke korijandera, karanfilić, prah kurkume, lovorov list i sjeme kima. Smrvite u glatki prah.

Korak 2

Nanesite masalnu masu na marinirane komade i držite je još 5 minuta.

Korak 3

U međuvremenu podmažite uljem tandor ili štand za roštilj, tako da se komadići piletine ne lijepe za njega.

4. korak

Stavite komadiće piletine u tandor ili na štand za roštilj i ostavite ga da kuha oko 15 - 20 minuta. Držite rotirajući strane, kako bi se osiguralo da se kuha sa svih strana.

Korak 5

Poslužite ga vruće s ukiseljenim lukom ili čajem od mente.

Prehrambene informacije

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 g109 mg207 mg523 mg

kalorije

proteini

Mast

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij