Kruh od povrća od povrća
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Rice Paper Vegetarian Spring Rolls popularno nazivaju Summer Rolls, čine savršena predjela za piknike ili ljetne zabave. Možete napraviti razne ispune za to. Ovdje smo koristili pečene gljive i sirovo povrće koje su bacali sa začinskim zavojima. Možete ga poslužiti sa svojim omiljenim umakanjem i učiniti ga još okusnijim. Isprobajte ovaj originalni vijetnamski recept s indijskim dodirom.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 4 osobe | 20 minuta10 minuta
Sastojci
- 4 obroka od rižinog papira
punjenje opružnih valjaka
- 100 grama šampinjona, sitno sjeckano
- 1/2 crvena paprika, tanko narezana
- 1/2 šalice sirove papaje, naribane
- 1 mrkva, naribana
- 3 do 4 mladog luka
- 1 mala hrpa lišća mente
za odijevanje
- 1 žličica riževa octa
- 1/2 tsp čili češnjak umak
- 1/2 čajne žličice meda
- sok od jednog malog limuna
- mala gomila listova korijandera, sitno sjeckana
- sol na okus
- 1 žličica ulja
način
Za punjenje
Korak 1
U wok, dodati jednu žličicu ulja; pržite gljive dok se ne omekšaju i osuše.
Korak 2
Ugasi toplinu i drži se po strani.
Korak 3
Odrežite povrće kako je navedeno u popisu sastojaka i stavite u veliku zdjelu.
4. korak
Dodajte pečene gljive.
Korak 5
Umutiti sastojke za preljev.
Korak 6
Prelijte ga preko izrezanog povrća i dobro bacajte. Vaše punjenje je spremno.
Korak 7
Sada omekšajte omote riže u tavi kako bi prekrili punjenje.
Korak 8
Napunite posudu vodom. Dopustite da se zagrije.
9. korak
Uronite svaki omot od riže u vodu i ostavite ga da stoji u vodi oko 30 sekundi.
Korak 10
Kada omot počne omekšavati, pažljivo uklonite omot od riže iz vode.
11. korak
Raširite ga na drvenu dasku.
Korak 12
Da bi se proljetne role zavrnule, stavite 2-3 žličice u sredinu natopljenog omota.
Korak 13
Da biste oblikovali svitak, najprije savijte obje strane omotača preko punjenja, a zatim ga odmotajte od dna prema vrhu dok se ne u potpunosti zakotrlja.
Korak 14
Pažljivo podignite i rasporedite svitak na pladnju.
Korak 15
Ponovite postupak za sve omote.
Korak 16
Rasporedite ih na pladnju i pokrijte vlažnom krpom od muslina kako se ne bi osušili.
Korak 17
Nakon što ste spremni za posluživanje, izvadite krpu od muslina, narežite vegetarijanski rižin proljetni papir na pola i poslužite ga s bilo kojim umakanjem po svom izboru.
Prehrambene informacije
| kalorije | 83Kalorije iz masti45
| Ukupno masti | 5 g 4%Zasićene masti0, 557 g 3%
| Polinezasićene masti | 1.819gKolesterol23 mg 8%
| Natrij | 207 mg 9%Kalij75 mg
| Ukupni ugljikohidrati | 7, 44 g 2%Dijetalna vlakna0, 6 g 2%
| šećeri | 0, 75 gProtein1, 99 g
| Vitamin A | 2%Vitamin C4%
| kalcijum | 1%Željezo3%
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija. Vaše dnevne vrijednosti mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Savjet: Ako želite kasnije poslužiti gotove omote, pokrijte pladanj omotačem tako da proljetne role rižinog papira ne isuše.