Zašto zeleni grašak su savršena hrana tijekom trudnoće
U ovom članku
- Nutritivna vrijednost zelenog graška
- Prednosti konzumiranja graška tijekom trudnoće
- Recept za zeleni grašak za trudnice
Trudnice bi trebale biti svjesne sve hrane koja je dobra (i nije dobra) jesti tijekom trudnoće. Iako znamo da se bolje izbjegava alkohol i kava, postoje i druge namirnice u koje možda nismo sigurni. Trudnice ne bi trebale samo znati što ne jesti tijekom trudnoće, već i znati što jesti kako bi sebi i svojoj rastućoj bebi pružila pravilnu prehranu.
Nutritivna vrijednost zelenog graška
Zeleni grašak može izgledati mali i skroman, ali u stvarnosti, oni su prepuni vitamina A, kompleksa vitamina B, magnezija, vitamina C, vlakana i proteina. Savršene su za trudnice koje dobivaju dnevni unos proteina i vitamina.
| Načelo | Vrijednost hranjivih tvari
| energija | 81kcal
| ugljikohidrati | 14, 45 g
| Protein | 5.42g
| Ukupno masti | 0, 40 g
| Kolesterol | 0 mg
| Dijetalna vlakna | 5, 1 g
| vitamini |
| folatima | 65 mg
| niacin | 2.090mg
| Pantotenska kiselina | 0.104mg
| piridoksina | 0.169mg
| riboflavin | 0.132mg
| tiamin | 0.266mg
| Vitamin A | 765IU
| Vitamin C | 40mg
| Vitamin E | 0.13mg
| Vitamin K | 24.8mg
| elektroliti |
| Natrij | 5mg
| Kalij | 244mg
| minerali |
| kalcijum | 25mg
| Bakar | 0.176mg
| Željezo | 1.47mg
| Magnezij | 33 mg
| Mangan | 0.410mg
| Selen | 1.8mg
| Cinkov | 1.24mg
| fitonutrijenata |
| Karoten-beta | 449mg
| Kripto-xanthin-beta | 0 mg
| Lutein-zeaksantin | 2477mg
(Izvor: Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima USDA)
Prednosti konzumiranja graška tijekom trudnoće
Postoji nekoliko prednosti konzumiranja zelenog graška kada ste trudni:
1. Bogata folnom kiselinom
Kada u vama raste drugo ljudsko biće, potrebno je više nego ikada da povećate količinu hranjivih tvari i minerala u vašem tijelu. Grašak sadrži folnu kiselinu koja je izvrsna za sintezu stanične DNA. Dakle, konzumiranje graška tijekom trudnoće pomoći će izbjeći bilo kakve genetske nedostatke u neuralnoj cijevi vašeg djeteta.
2. Zdrava srca
Grašak je pun vlakana, likopena i luteina koji djeluju za maksimalnu funkciju srca. Likopen je antioksidans koji sprječava oštećenje stanica. Grašak sadrži i druge hranjive tvari koje pomažu smanjiti razinu LDL kolesterola i povećati razinu HDL kolesterola u tijelu. To je važno, jer previše LDL kolesterola povećava plak koji se nakuplja u arterijama, smanjujući sposobnost srca da pumpa krv uz maksimalnu učinkovitost. Imati zdravo srce je vitalno za trudnice.
3. Bogat vitaminom B9
Poznato je da vitamin B9 smanjuje nedostatke tijekom trudnoće i naknadnog poroda. Grasak sadrzi visoku razinu vitamina B9 koji moze sprijeciti defekte neuralne cijevi kod bebe, koje su uzrokovane nedostatkom B9. Također, grašak su mahunarke koje su potrebne za zdravo kognitivno funkcioniranje njihovih nerođenih beba.
Recept za zeleni grašak za trudnice
Imati zeleni grašak tijekom rane trudnoće izuzetno je korisno jer ne samo da su bogati proteinima, vlaknima i vitaminima neophodnim za zdravu trudnoću, već se i lako kuhaju i pripremaju jela. Evo nekoliko ukusnih recepata od zelenog graška za trudnice:
Recept za zelenu juhu od graška
Ova ukusna juha od graška može uživati cijela obitelj!
Sastojci
- 500 grama svježeg zelenog graška
- 1 veliki luk (sitno usitnjen)
- Malo maslaca ili crta suncokretovog ulja
- 2 šalice janjetine / piletine / povrća (možete koristiti kocku)
- 1 šalicu mlijeka
- ½ šalice skute ili jogurta
- Sol i papar na okus
- Grančica metvice
- Lišće od metvice (ukrasiti)
Kako napraviti
- Dodajte sjeckani luk u posudu za kuhanje i promiješajte na srednjoj vatri zajedno s uljem ili maslacem, dok ne postanu prozirni i mekani.
- Dodajte grašak vrućem zalihama. Prokuhajte, prebacite na slabu toplinu, pokrijte posudu i pustite da lagano kuha oko 10 minuta.
- Stavite grančicu metvice i pomiješajte pomoću ručnog miješalice. Dodajte jogurt, mlijeko i začine po želji.
- Vaša juha od graška je spremna! Možete ga poslužiti sa svježim kruhom.
Grašak može biti zdrav, ali ne pretjerujte! Dva obroka graška dnevno dovoljna su za zdravu prehranu u trudnoći, a za promjenu se uvijek može pomiješati s mahunarkama osim graška.
Također pročitajte: Možete li konzumirati soju kada ste trudni?