7 jela koja se lako izrađuju za vašu sljedeću potluck partiju
Hrana ima način povezivanja ljudi širom svijeta, slijedeći različite religije, i imajući različita uvjerenja i ukus. Hrana oživljava društveno okupljanje, dakako, ljudi, glazba i beskrajni razgovori dio su toga, ali hrana nam čini da ostanemo, činimo njegovu čaroliju i sve nas povezuju. Jedno takvo društveno okupljanje koje sada postaje trend, posebno među ženama, je 'potluck'. U zabavnoj zabavi svaki gost pridonosi jelu, a time i teret 'kuhanja za grupu' na domaćinu.
Ako uskoro planirate pohađati zabavu, znamo da vas neprestano dilemu žena u vezi "što kuhati?" Mora gnjaviti. Ako želite ponijeti nekonvencionalno jelo u vašu predstojeću zabavu, imamo neke ideje za vas! Pogledajte recepte nekih ukusnih jela i osvojite svoje prijatelje svojim kulinarskim vještinama!
7 jela koja se lako izrađuju za Potluck party
Jeste li zbunjeni o tome što jelo uzeti na svoj potluck party? Evo nekoliko opcija za vas. Pokupite i probajte recept uskoro!
1. Paneer Kotleti
Indijanci, posebno vegetarijanci, vole jesti sve što je napravljeno od paneera (svježi sir), a paneer kotleti su jedan od favorita. Oni čine idealno predjelo i savršen su starter koji možete napraviti u manje vremena za vašu zabavu. Pogledajte recept ovdje!
Sastojci
- Paneer - 2 šalice
- Kuhana slanutka - 1/2 šalice
- Kuhani grašak - 1/2 šalice
- Krumpir - 1/2 šalice
- Sjeckani korijander - 2 žlice
- Čili u prahu - 1/2 žličice
- Sol na okus
- Ulje - 3-4 žlice
Kako napraviti
- U velikoj zdjeli, rukom se srušite paneer .
- U drugoj zdjeli zgnječite slanu kašicu i dodajte ih smrvljenom paneeru. Možete koristiti procesor hrane da zgnječite slanutku.
- Zatim dodajte kuhani grašak, krušne mrvice, čili u prahu, korijander i sol.
- Dobro ih izmiješajte tako da se formira tijesto i pustite da sjedi 10 - 15 min.
- Uzmite male kuglice iz tijesta i oblikujte ih u kotlete.
- Zagrijte posudu na niskom plamenu i stavite kotlete na nju.
- Ulijte 1/2 žličice. Na rubovima svake uljne uljne krune ravnomjerno kuhajte s obje strane.
- Trebale bi postati zlatno-smeđe.
- Ugasite plamen i prenesite kotlete u posudu. Vaši paneer kotleti su spremni za zabavu!
2. Salata od tjestenine
Ako želite uzeti nešto nekonvencionalno na svoj potluck party, morate uzeti u obzir salatu od tjestenine. Najbolja stvar o ovom jelu je da izgleda kao da je došao iz kuhinje kuhinje i može se napraviti u tren oka. Dakle, okušajte se u ovom receptu za tjesteninu, sigurni smo da ćete biti uspješni u prvom pokušaju!
Sastojci
- Spiralna tjestenina - 2 šalice
- Crveni i zeleni capsicum - po 1 (sjeckani)
- Zelene i crne masline - po 1/2 šalice
- Cvjetovi brokule - 1 mala šalica
- Svježe zdrobljeni češnjak - 1/2 žlice
- Crni papar u prahu - 1/2 tbsp
- Kockice od češnja rajčica - 1 šalica
- Crushed crveni čili pahuljice - 1/2 tbsp
- Cayenne papar - 1/2 tbsp
- Sjemenke sezama - 1/4 šalice
- Sol na okus
- Sjeckani bosiljak - 4-5 listova
- Maslinovo ulje - 1/2 šalice
Kako napraviti
- U dubokoj posudi dodajte malo vode i prokuhajte tjesteninu dok ne postane čvrsta. Nemoj prekuvati tjesteninu.
- Nakon završetka, isperite ga hladnom vodom kako biste uklonili škrob i ostavite ga na stranu.
- U zdjelu promiješajte sjeckane crvene i zelene kapsule, cvjetove brokule i na kockice narezane rajčice. Dodajte malo maslinovog ulja i bacite.
- Da biste napravili preljev od salate, pomiješajte zgnječeni češnjak, prah crnog papra, čili pahuljice, kajensku papriku, sjeme sezama i nasjeckani bosiljak.
- Uzmite tjesteninu u zdjelu i dodajte 1/4 šalice maslinovog ulja i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte povrće.
- Prelijte preljevom za salatu i dodajte je.
- Salata od tjestenine spremna je za zabavu!
3. Khandvi
Khandvi je popularna grickalica iz Gujarata. Napravljen je od grama od brašna (besan) i mlaćenice te je idealan zalogaj za zabavu. Ovo jelo koje se topi u ustima ostavit će vaše prijatelje da traže više. Evo kako možete napraviti khandvi.
Sastojci
Za Stapanje
- Gram brašno (besan) - 1 šalica
- Mlaćenica - 1 šalica
- Voda (ako je potrebno za razrjeđivanje mlaćenice)
- Đumbir i pasta od čilija - 1 žličica
- Kurkuma u prahu - 1/4 tsp
- Sol na okus
Za punjenje
- Svježi naribani kokos - 2 žlice
- Sjeckani listovi korijandera - 2 žlice
Za začine
- Ulje - 1 tbsp
- Gorušičino sjeme - 1 žličica
- Kari ostavlja - 8 - 10
Kako napraviti
- U veliku zdjelu uzmite gram brašno i dodajte mu prah kurkume, đumbir i pastu od čilija; pomiješati sve sastojke.
- U smjesu dodajte mlaćenicu, miješajući je kako biste dobili glatko tijesto. Možete upotrijebiti mikser da napravite tijesto.
- Sada zagrijte posudu s teškim dnom koja se ne lijepi; sipajte khandvi tijesto u njega i kuhajte na niskom plamenu, stalno ga miješajući kako bi se spriječilo stvaranje grudica.
- Kuhajte dok ne postane gust i ne okusite sirovo.
- U međuvremenu, namažite leđima veliki čelični lim ili pladanj s uljem.
- Nakon što se mješavina kuha do savršenstva, odnesite je u veliku lopaticu i stavite je na ploču, pokrivajući cijelu ploču. Možda ćete trebati 2 - 3 ploče ovisno o tijestu.
- Pustite da se ohladi 5 minuta, a zatim nožem napravite ravne rezove; svaka traka treba biti široka 2 inča.
- U zdjelu pomiješajte naribani kokos i sjeckani korijander.
- Pospite ovu smjesu štedljivo na tanjur s khandvi tijesto.
- Zatim, svitite svaku traku i stavite je u tanjur za posluživanje.
- Za začiniti ove role, zagrijati malo ulja u woku na niskom plamenu i dodati sjemenke senfa. Kad sjemenke senfa pucketaju, dodajte lišće kari.
- Listove pecite manje od jedne minute i prelijte pripremljenim začinima preko peciva.
- Vaša vruća khandvi je spremna!
4. Mini Rawa Uttapam
Teško da postoji osoba koja ne voli jela južne Indije. Dosa, idli, uttapam
svi ti okusi rajski i mogu se poslužiti na zabavi ako imate vremena i energije kuhati za skupinu ljudi. Dosa i uttapam mogu zahtijevati puno vremena za pripremu i idli bi bilo uobičajeno, pa kako bi bilo napraviti mini verziju uttapama za vašu zabavu? Umjesto izrade tradicionalnog uttapama, možete napraviti 'mini rawa uttapam'; mini rawa uttapams će zahtijevati manje vremena i poslužit će kao savršeno jelo za doručak, grickalice, pa čak i večeru.
Sastojci
- Griz (rawa) - 2 šalice
- Sve namjene brašno (Maida) - 2 žlice
- Glatko skuta - 1 i pol šalice
- Voda
- Sjeckane rajčice srednje veličine - 2
- Fino sjeckani luk - 2
- Fino sjeckani zeleni čili - 2
- Sol na okus
- Ulje za podmazivanje i kuhanje
Kako napraviti
- U velikoj zdjeli uzmite rawa, dodajte maidu i skuhajte je. Dobro ih izmiješajte dodavanjem vode (po potrebi) kako bi se dobilo slično tijesto.
- Držite tijesto na stranu za 20-30 minuta.
- Nakon pola sata dodajte sjeckanu rajčicu, luk i zeleni čili; i sol prema potrebi.
- Podmažite naljepnicom mini-uttapam uljem. Ako nemate mini-uttapam pan, možete koristiti običnu veliku tavu i napraviti 2-3 uttapams na njoj na vrijeme.
- Ulijte 2 žlice tijesta u svaki kalup tave, šireći ga nježno.
- Ulijte malu količinu ulja u svaki kalup s rubova i dobro ih skuhajte. Vaši mini rawa uttapams trebaju imati zlatno smeđu boju.
- Ponovite korake dok ne mislite da je iznos dovoljan za stranku.
5. Mama s parom
Momos su popularna ulična hrana u Indiji i mogu se izraditi u zelenilu i ne-veg stilu, prema vašim željama. Momos kada je služio vrući okus božanski, tako da ih nekoliko sati prije nego što su postavili da ide za party.
Sastojci
Za Momose
- Višenamjensko brašno (maida) - 1 šalica
- Ulje - 1 žličica
- Voda
- List kupusa
Za nadjev
- Drobno sjeckani luk - 1/2 šalice
- Grated kupus - 1 šalica
- Ribana mrkva - 1
- Grated paneer - 1/2 šalice
- Tijelo od đumbira i češnjaka - 1/4 tsp
- Ulje - 1 žličica
- Fino sjeckani zeleni čili - 1
- Umak od soje - 1 žličica
- Ocat - 1 žličica
- Sol na okus
- Sjeckani korijandar ostavlja
Kako napraviti
Tijesto
- U velikoj zdjeli uzeti sve namjene ( maida ) i po potrebi dodati sol i dobro ih izmiješati.
- Dodajte vodu polako i dobro mijesite kako bi se formiralo tijesto.
- Tijesto prekrijte vlažnom krpom i ostavite ga na sat. U međuvremenu, pripremite nadjev.
Nadev
- Zagrijte ulje u tavi i pirjajte sjeckani luk dok ne vidite malu promjenu njihove boje.
- Zatim dodajte sjeckani zeleni chillies i đumbir-češnjak tijesto na njega i pirjati opet.
- Slijedite dodavanjem naribanog kupusa i pirjajte minutu ili dvije na niskom plamenu, a zatim dodajte naribanu mrkvu i paneer i dobro je izmiješajte. Ako želite napraviti pileći momos, možete upotrijebiti šalicu mljevenog piletine.
- Zatim dodajte soja sos i ocat, sjeckani korijander i ponovno promiješajte.
- Isključite plamen i prebacite nadev u zdjelu da se ohladi.
Za Momosa
- Uzmite tijesto i ponovno ga umijesite na minutu.
- Izvadite malu kuglicu iz tijesta i stavite je na ploču za valjanje.
- Dust neke maida na njemu i kotrljati ga pomoću oklagija. Okrenite ga u krug srednje veličine.
- Strane moraju biti tanke, a središte treba biti debelo.
- Stavite 1 žlicu pripremljenog nadjeva u sredinu, lagano je pritisnite i nagurajte rubove, skupljajući sve u sredini.
- Pritisnite u sredinu i zatvorite je.
- Ponovite korake kako biste napravili još nekoliko.
- Zagrijte parobrod i stavite pladanj u njega obložen listom kupusa.
- Sada pažljivo postavite momos u ladicu.
- Neka se pari 12-15 minuta.
- Poslužite ih umakom od rajčica.
6. Apple Rabdi
Bilo koja stranka bila bi nepotpuna bez slastica. Deserti su savršen kraj za savršenu zabavu. Ako želite dati savršen završetak svojoj potluck party, napraviti ovaj jednostavan desert koji će zahtijevati malo truda. Rabdi je poznata slatka poslastica iz Uttar Pradesha i uživa u ljudima diljem Indije. Da biste mu dali jedinstven dodir, dodajte jabuke. Saznajte kako to napraviti.
Sastojci
- Jabuke srednje veličine - 3
- Mlijeko - 1 litra
- Šećer - 4 žlice
- Zeleni kardamom - 1/4 tsp
- Blanširani i narezani bademi - 8-10
- Blanširani i narezani pistaci - 8-10
Kako napraviti
- Zagrijte duboku neispravnu posudu na niskom plamenu i dodajte joj mlijeko. Kuhajte mlijeko, povremeno ga miješajući dok se ne smanji na polovicu.
- Dodajte šećer i nastavite miješati. Zatim ogulite i narežite dvije jabuke i dodajte ih u mlijeko i dobro promiješajte da se promiješa.
- Zatim pospite kardamom prah, narezane bademe i pistacije i dobro promiješajte.
- Neka kuha 3-5 minuta.
- Sada prebacite rabija u zdjelu za posluživanje.
- Uzmite preostalu jabuku i narežite ih tanko.
- Ukrasite rabija s ovim kriškama jabuke i rashladite na sat.
- Poslužite ohlađeno!
7. Mlijeko Pedha
Mlijeko pedha je još jedan slatkiš koji je idealan izbor za one koji su novi u kuhanju. Ako ne želite biti omalovažavani od strane vašeg prijateljskog jela, koji izgleda kao 'iz kuhinje stručnjaka', dok shvatite kako koristiti ekspres lonac, napravite mlijeko pedhas . Najlakše ih je napraviti. Pokušajte ovaj jednostavan recept mlijeka pedha napravio mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko i biti glavni kuhar na party.
Sastojci
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Mlijeko u prahu - 1 šalica
- Ghee - 1 tbsp
- Blanširani i narezani bademi - 10
- Kardamon - 4
Kako napraviti
- Zagrijte posudu s teškim dnom na niskom plamenu i dodajte joj kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu.
- Neprekidno ga miješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.
- Dodajte kardamom u prah i ugodno promiješajte.
- Kuhajte dok ne vidite da mlijeko napušta stranice tave.
- Dodajte narezane bademe i ghee i dodajte smjesu.
- Neka kuha dok ne formira gustu masu, dovoljno da napravi male kuglice.
- Nakon što je gotov, isključite plamen i pustite da se ohladi 5-10 minuta.
- Iz nje izvadite male kuglice veličine limuna i lagano ih poravnajte.
- Napravite mala udubljenja u središtu spljoštene pedhe i stavite u njih rezane bademe.
- Rasporedite pedhe u lijep kontejner i odnesite ih na zabavu!
Prije nekoliko desetljeća, koncept potluck partija bio je strani fenomen u našoj zemlji. Ali ne više! Svaku dobru promjenu uvijek treba pozdraviti. Dakle, uzmite pokupiti iz gornjeg popisa i napraviti jedno jelo za vaš potluck party. Ova jela izgledaju naočit i ukusna su! Ljudi koji vole hranu su najbolja vrsta ljudi i ako ste pronašli one koji dijele zajedničku ljubav prema hrani, onda se zabavite, jedite puno dobre hrane i uživajte.