Kruh Pakora s punjenjem krumpira

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Kruh pakora je savršen doručak i čaj vrijeme snack za dosadan i kišnih dana. Najbolji dio o ovom punjenom toplom kruhu od krumpira pakora je njegova svestranost s ukrasima. Možete ga upariti sa slatkim umakom, tangy chutney, začinjene pržene chillies, ili čak šalicu vruće masala chai.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje25-30 minuta40-45 minuta

Služi

3 osobe

Sastojci

Za punjenje krumpira

• 4-5 kuhanih krumpira srednje veličine
• Or žličice ili ½ žličice crvenog čilija u prahu
• 2 tbsp lišća cilantro / korijandera, sitno sjeckani
• 1 zeleni čili, sitno sjeckani
• 1 tsp amchur prah
• 1 tbsp lišća mente, sjeckani
• Sol na okus

Za vanjski prhki premaz

• 3 šalice besan (brašno od graška / grama brašna)
• ½ žličice crvenog čilija u prahu / lal mirch prah
• ½ tsp garam masala u prahu
• ½ žličice sjemena ajwain / carom
• Malo šarke
• 6 kriški kruha
• Voda
• Ulje za kuhanje za pečenje
• Sol na okus

način

Za punjenje krumpira

Korak 1

Kuhani krumpir ogulite i zgnječite dok su još topli.

Korak 2

Pomiješajte listove korijandera, zeleni čili, crveni čili u prahu, amchur prah, sol s pireom.

Korak 3

Pomiješajte s pireom.

4. korak

Provjerite i prilagodite začine prema svojim željama.

Priprema besan tijesto

Korak 1

Uzmite besan u zdjelu i pomiješajte ga s ajwainom, crvenim chili prahom, garam masala prahom, asafoetidom i solju.

Korak 2

Dodaj oko ½ šalice vode i miješati dok tijesto nije ni vrlo gusta, niti previše tanka.

Korak 3

Dodajte nekoliko kapi ulja u tijesto i dobro promiješajte.

Sastavljanje i prženje Aloo kruha Pakora

Korak 1

Stavite ulje za kuhanje na laganoj vatri kako biste ga pripremili za duboko prženje pakora.

Korak 2

Narežite kruh u trokutaste kriške na dasci za rezanje.

Korak 3

Uzmite oko 2 žlice smjese pirea i ravnomjerno nanesite na krišku kruha.

4. korak

Pokrijte tu krumpir punjenu krišku s drugim kriškom, stvarajući trokutasti sendvič s kruhom.

Korak 5

Uzmi trokutasti sendvič u ruku i umoči ga u tijesto.

Korak 6

Plišani sendvič s kruhom nanesite ravnomjerno s besan tijesto, pazeći da ga ne namakate predugo.

Korak 7

Lagano gurnite sendan s kruhom obloženim kruhom u tekuće ulje.

Korak 8

Duboko pržite pakore kruha na srednjem plamenu dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.

9. korak

Isušite višak ulja na tkivo.

Korak 10

Poslužite ih vruće ili toplo s umakom od rajčice ili po želji po želji.

Prehrambene informacije

1118 K kal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

* Za prženje, dodajte oko 10 grama masti po obroku, na 9 kcal / gram masti.