Jednostavno večernji snack recepti za čajno vrijeme s obitelji
Indijanci vole svoju hranu i također se zanimaju za njezinu pripremu. Bilo da je riječ o doručku, ručku, večeri ili večernjim grickalicama, hrana za bilo koje doba dana ima jednaku važnost u gotovo svim indijskim kućanstvima. Izrada jela na glavnom jelu možda neće biti toliko velika stvar, ali možda ćete stvarno morati naprezati mozak kada se radi o večernjim grickalicama. Pa, ne više, jer ćemo dijeliti neke ukusne i brze ideje za večernje grickanje koje možete uživati sa svojom obitelji u vrijeme čaja.
Brzo i ukusan čaj Time Snack Recepti
Evo nekoliko brzih i ukusnih zalogaja koje možete uživati u vrijeme čaja:
1. Punjeni kruh Pakoda
Kruh pakora je jedan od najomiljenijih večernjih grickalica, a to je jednostavan recept s besanom koji se može uživati uz čaj ili kavu. No, receptu smo dodali sir i dali ga je kremastiji.
Sastojci
- Besan ili grama brašna -1 šalica
- Sjemenke karama ( ajwain ) - ½ čajne žličice
- Crveni čili u prahu - ½ čajne žličice
- Tijelo od đumbira i češnjaka - ½ čajne žličice
- Zeleni čili paste - po žličice
- Garam masala u prahu - ¼ žličice
- Sirni namaz - 2 žlice
- Zeleni korijander - 2 žlice, sjeckani
- Chaat masala- ½ čajne žličice
- Soda za pečenje - ¼ čajna žličica
- Kriške kruha - 6
- Sol na okus
- Voda - ¾ šalice ili po potrebi
- Ulje za prženje
Vrijeme pripreme: 10 do 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Upute
- Sito besan i soda za pečenje zajedno u zdjeli.
- Dodajte sol, sjemenke rakije ( ajwain ), čili u prahu, đumbir-češnjak tijesto, zeleni čili tijesto, garam masala prah i zeleni korijander do miješati i dobro. Dodajte vodu dok ne postane glatka pasta.
- Uzmite dva kriška kruha odjednom, izrežite uglove.
- Nanesite sir na obje strane i izrežite kriške kruha dijagonalno da biste dobili trokutasti oblik.
- Zagrijte ulje u tavi za prženje.
- Umutite kruh sa sirom u besan miks i pržite s obje strane do svježine.
- Izvadite pakoras i pospite chaat masala na njega.
- Poslužite vruće s umakom od rajčice.
Servisi: Služi 3 do 4 osobe
2. Sir i kukuruzni svitci
Ove role imaju sir punjenje unutra, i vaše djece će ih voljeti. Ovaj zdrav vegetarijanski recept može se pržiti ili peći po vašim željama.
Sastojci
- Krumpir srednje veličine, 6 do 7 komada
- Kukuruzna zrna - ½ šalice
- Mozzarella sir ½ šalice
- Drobljeni češnjak - 1 čajna žličica
- Kukuruzni škrob -1 žlica
- Kriške kruha - 3 do 4 komada
- Crveni čili u prahu - ½ čajne žličice
- Garam masala u prahu - po žličice
- Chaat masala - ½ čajne žličice
- Crni papar - ½ čajne žličice
- Sol na okus
- Biljno ulje za prženje
Vrijeme pripreme: 10-15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta
Upute
- Krumpir i zrna kukuruza kuhajte odvojeno i ostavite da se ohladi.
- Nakon što se krumpir ohladi, ogulite i zgnječite u posudu.
- Dodajte kuhana zrna kukuruza, zdrobljeni češnjak, kukuruzni škrob, crveni čili u prahu, garam masala u prahu, crni papar i sol i dobro promiješajte. Narežite narezani kruh i dobro ga promiješajte s mješavinom krumpira. Podijelite smjesu u 15 do 20 kuglica jednake veličine.
- Uzmite svaku kuglicu, prstom iskopajte rupu i u nju dodajte naribani sir mozzarella. Roll loptu u izduženom obliku. Ponovite isti korak sa svim kuglicama krumpira.
- Zagrijte ulje u woku i duboko pržite ove role sve dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
- Poslužite vruće uz umak od tartara i senfa.
Posluživanje: Služi 5 do 6 osoba
3. Yummy Kruh Pizza
Više ne trebate bazu za pizzu da biste napravili ukusnu pizzu za vašu obitelj, jer ovaj zalogaj za kavu uz čaj ne okusi ništa osim yum! Međutim, za ovaj recept preferiramo veće kriške kruha.
Sastojci
- Kriške kruha - 4 do 5 komada
- Mocarela sir, naribana - 1 šalica
- Capsicum, tanko narezan - 1 medij
- Luk, tanko narezan - 1 medij
- Kašice za bebe, tanko narezane čaše
- Gljive, sjeckani, - ¼ šalica
- Salsa umak - 4 do 5 žlica
- Začin na origanu - 1 čajna žličica
- Crni papar - po žličica
- Maslac -1 žlica
- Ulje - 1 čajna žličica
Vrijeme pripreme: 10 do 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 do 10 minuta
Upute
- Zagrijte ulje u posudi bez lijepljenja.
- Dodajte kapsicu, luk, kukuruz i gljive.
- Dodajte papar i sol, kuhajte na visokom plamenu 3 do 4 minute. Držite po strani.
- Uzmite kriške kruha i raširite salsa umak.
- Na njega prelijte mješavinu povrća i nadopunite ribanim mocarella sirom.
- Posudu za pečenje podmažite maslacem i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Pecite kriške 6 do 7 minuta.
- Prekrijte kruh na četiri dijela i pospite origanom začinima.
- Poslužite vruće s umakom od rajčice i senfa.
Posluživanje: služi 4 do 5 osoba
4. Hrskava Masala Matthris
Ovo je poznati Sjeverni Indijski čaj vrijeme recept s maida i malo začinsko twist.
Sastojci
- Maida ili rafinirano brašno - 2 šalice
- Sjemenke krompira - ½ čajne žličice
- Osušeni listovi piskavice ( kasoori methi ) - 2 žlice
- Crveni čili u prahu - ½ žlice
- Garam masala u prahu - ½ žlice
- Kukuruzni škrob - 1 žlica (možete koristiti i prah od kreme)
- Ghee - 2 žlice
- ½ šalice ili više vode za gnječenje tijesta
- Sol na okus
- Ulje za prženje
Vrijeme pripreme: 10 do 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 15 minuta
Upute
- Uzmite rafinirano brašno i dodajte ajwain, kasoori methi, crveni čili u prahu, garam masala prah i sol. Dobro izmiješajte.
- Dodajte jednu žlicu ghee u ovu suhu smjesu brašna i dobro promiješajte.
- Dodajte vodu da biste dobili čvrsto tijesto.
- Uzmite ostatak ghee i pomiješajte kukuruzni škrob. Napravite glatku pastu.
- Tijesto umotajte u ravni roti i na njega nanesite kukuruznu pastu.
- Tijesto lagano zavrtite, iz njega izrežite ½ inča i nježno ih ponovno odmotajte.
- Zagrijte ulje i pržite matthris na srednjem plamenu dok ne postanu hrskavi.
- Poslužite kad se matthris ohladi.
Posluživanje: služi 6 do 7 osoba
5. Punjeni Aloo Tikki
Ako volite Aloo Tikki, ali tražite užinu za vrijeme čaja koja nije pržena, možete i ovo ispeći. Također, ovdje smo koristili punjenje sira i graška; možete odabrati orahe ili bilo koji drugi nadev po vašem izboru.
Sastojci
Za Tikki
- Srednje velik krumpir, kuhan od 5 do 6 komada
- Đumbirska pasta - ½ čajne žličice
- Crveni čili u prahu - po žličice
- Puder kumin - ½ čajne žličice
- Garam masala u prahu - ½ čajne žličice
- Osušeni prah manga - ½ čajne žličice
- Srednji luk, sitno usitnjen
- Zeleni čili, sitno sjeckani-2
- Kukuruzni škrob - 1 žlica
- Sol na okus
- Ulje za prženje
Za punjenje
- ½ šalice za sir
- Zeleni grašak-šalica
- Crveni čili u prahu - ¼ žličice
- Chaat masala- ½ čajne žličice
- Sol
- Ulje - 1 čajna žličica
Vrijeme pripreme: 12 do 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 15 minuta
Upute
- Uzmite kuhani krumpir i dobro ih zgnječite.
- Dodajte pastu od đumbira-češnjaka, prah crvenog čilija, kumin u prahu, garam masala u prahu, sušeni mango u prahu, sjeckani luk, sjeckani zeleni čili, kukuruzni škrob i sol do pirea i dobro promiješajte. Držite po strani.
- Uzmite tavu bez ljepila i dodajte joj ulje.
- Dodajte zeleni grašak i kuhajte nekoliko minuta
- Dodajte svježi sir, crveni čili, prašak i sol. Kuhajte dok voda ne presuši. Neka se ohladi.
- Uzmite smjesu krumpira i napravite male kuglice.
- Napravite malu rupu u svakoj kugli pomoću prsta za žlicu.
- Punite svaku krumpirsku kuglicu ili tikki punjenjem svježeg sira.
- Zagrijte ulje i popržite aloo tikkis do zlatno smeđe boje.
- Poslužite vruće s imli chutney ili mint chutney.
Posluživanje: Služi 5 do 6 osoba
6. Hara Bhara kebab
Ovo je veliki indijski čaj vrijeme snack za dijabetes, jer sadrži fenugreek lišće, koje su dobre za dijabetes pacijenata. To je također odlična opcija za snacking za djecu koja inače vrijede jedući zelenilo.
Sastojci
- Krumpir srednje veličine, kuhan - 6 do 7
- Osušeni listovi piskavice - 2 do 3 žlice
- Kuhani grašak - 1 šalica
- Špinat ostavlja, blanšira i pire - 2 do 3 žlice
- Kukuruzni škrob - 2 žlice
- Krumpir - 3 do 4 žlice
- Zeleni čili, sjeckani - 3 do 4
- Kari lišće, sjeckani - 4 do 4 žlice
- Osušeni prah manga - ½ žlice
- Kumina u prahu - ½ žlice
- Sol na okus
- Ulje za duboko prženje
Vrijeme pripreme: 12 do 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 15 minuta
Upute
- Dobro kuhajte kuhani krumpir.
- Uzmite kuhani grašak i dobro ih dobro zgnječite. Pomiješajte ga s mješavinom krumpira.
- Dodajte suhe listove piskavice, pire od lišća špinata, sjeckani zeleni čili, sjeckani lišće curryja, suhi mango u prahu, kumin u prahu i sol. Dobro izmiješajte.
- Dodajte kukuruzni škrob i dobro promiješajte. Napravite male spljoštene kuglice jednake veličine.
- Stavite krušne mrvice u posudu i dobro obojite kebab sa svih strana.
- Zagrijte ulje i pecite kebabe u njima sve dok ne postanu zlatno smeđe.
- Poslužite uz zeleni chutney.
Posluživanje: služi 6 do 7 osoba
7. Palačinka s cimetom od banane
To je zdrav recept za palačinke koji će vaša djeca jesti bez buke.
Sastojci
- Rafinirano brašno ili čašice od 1 ½
- Banane srednje veličine 2
- Cimetov prah - po žličice
- Šećer u prahu - ¾ šalice
- Jaja - 3
- Mlijeko - 1 šalica
- Prašak za pecivo - ½ žlice
- Svježa krema - 2 žličice
- Maslac - 2 žlice
- Šačica mješovitih oraha (orasi, pinjoli itd.)
- Med i sirup od javora za preljev
Vrijeme pripreme: 7 do 8 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 12 minuta
Upute
- Prosijte prašak za pecivo i brašno i ostavite ga na stranu.
- Pomiješajte jaja i šećer u prahu. Kada je pjenast, dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
- Krasti banane lijepo i lagano umiješajte u smjesu jaja.
- Dodajte cimetov prah i svježu kremu u smjesu i dobro promiješajte.
- Polako dodajte smjesu brašna dok je lagano miješate. Postignite gustu konzistenciju, ako je potrebno, dodajte još mlijeka.
- Zagrijte posudu preko plamena i podmažite ga maslacem.
- Dodajte tijesto za kolač od palačinke i dobro kuhajte s obje strane.
- Vrh palačinki s medom i mješovitim orasima. Poslužite vruće.
- U tijesto za palačinke možete dodati i naribane jabuke, sjeckane jagode i druge takve plodove.
Posluživanje: služi 4 do 5 osoba
8. Koktel Soya Samosa
Ovaj koktel samosa idealan je za sve ljubitelje soje i lako ga je napraviti. Ako gledate svoju težinu, pecite samu umjesto prženja.
Sastojci
Za samosa tijesto
- Rafinirano brašno - 2 šalice
- Sjemenke krompira ( ajwain ) - 1 čajna žličica
- Ghee - 1 žlica
- Sol - ½ čajne žličice
- Voda - ½ šalice (ili više za pripremu tijesta)
Za punjenje samosa
- Sojine granule - 1 šalica
- Kuhani grašak ½ šalice
- Indijski oraščići - 2 žlice
- Crveni čili u prahu - ½ čajne žličice
- Puder kumin - ½ čajne žličice
- Kurkuma u prahu - ½ čajne žličice
- Garam masala u prahu - ½ čajne žličice
- Sol na okus
- Ulje za prženje
Vrijeme pripreme: 15 do 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 12 minuta
Upute
- Uzmi brašno; dodati sjemenke karama (ajwain), ghee i sol.
- Dodajte vodu i napravite tvrdo tijesto. Pokrijte i držite po strani.
- Zrna soje umočite u toplu vodu 3 do 4 minute. Izvadite granule i istisnite dodatnu vodu.
- Uzmite žlicu ulja u posudu s teškim dnom. Dodajte kuhani grašak i sojine granule i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte prah crvenog čilija, prah kurkume, prašak garam masala i sol i kuhajte još nekoliko minuta. Neka se ohladi.
- Uvaljajte samosa i napunite sojinim punjenjem.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite samosu na srednjem plamenu.
- Poslužite vruće s imli chutney.
Posluživanje: Služi 5 do 6 osoba
9. Sendvič s povrćem
Ovome sendvič receptu možete dodati pileću salamu ili isjeckanu piletinu kako biste je napravili nevegetarijanskim sendvičem.
Sastojci
- Komadići kruha - 6
- Zelena kapsula, tanko narezana-1
- Zelena salata, sitno sjeckana - 1 šalica
- Luk, fino narezan - 2
- Rajčice, tanko narezane - 2
- Zelene masline, narezane - 10 do 15
- Krastavac, tanko narezan - 1
- Kiseli jalapeño, narezani - 2 do 3
- Vegetarijanski majonez - 3 žlice
- Medena senf - 2 žlice
- Umak od senfa - 1 žlica
- Maslac - 2 žlice
- Naresci sira - 3
- Sol na okus
- Papar po želji
Vrijeme pripreme: 10 do 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 4 do 5 minuta
Upute
- Pecite kruh u tavi nanesite malo maslaca na obje strane.
- Na obje strane kruha razmažite majonez, umak od senfa od meda i umak od senfa.
- Počnite stavljati povrće jednu po jednu, po želji na jednu krišku kruha.
- Pospite sol i papar na povrće.
- Rezani sir narežite na pola i stavite na povrće.
- Stavite drugi kriški kruha i izrežite horizontalno.
- Alternativno, možete peći kruh sa sirom u mikrovalnoj pećnici 3 do 4 minute, a zatim staviti povrće preko njega.
- Za ne-vegetarijansku opciju, stavite piletinu ili isjeckanu piletinu nakon stavljanja povrća.
- Poslužite s pomfritom i umakom od rajčice.
Posluživanje: služi 4 do 6 osoba
10. Kineski koktel Idli
Pretvorite ostatak idlis u zanimljivu večernju večeru uz čaj, ili možete upotrijebiti gotovu idli tijesto za ovaj recept.
Sastojci
Za Idli
- Rava - 1 šalica
- Kiselu skutu ½ šalice
- Voćna sol - 1 izravnana žličica
- Sol na okus
- Voda prema potrebi
Za kaljenje
- Capsicum, tanko narezan-1
- Mrkva, tanko narezana-1
- Kupus - ½ šalice
- Proljetni luk, sjeckani - 2 žlice
- Luk, fino narezan - 2
- Soja sos - 1 žlica
- Umak od rajčice - 2 žlice
- Umak od crvenog čilija - 1 žlica
- Crni papar - po žličice
- Šećer - ½ čajne žličice
- Ulje - 1 čajna žličica
Vrijeme pripreme: 10 do 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 do 15 minuta
Upute
- Uzmite Rava u zdjelu, dodajte skutu i dobro promiješajte. Držite po strani sve dok ne pripremite temperiranje.
- Zagrijte ulje u posudi bez lijepljenja. Dodajte capsicum, mrkvu, kupus i luk. Učinite to oko 3 minute na visokom plamenu.
- Dodajte sol, papar, soja umak, čili umak i umak od rajčice. Kuhajte 2 do 3 minute. Neka povrće ostane hrskavo.
- Maknite se s vatre i držite po strani.
- Dodajte voćnu sol u lonac i vodu, ako je potrebno, kako biste dobili dobru konzistenciju.
- Podmažite posudu idli i prelijte tijesto i kuhajte dok se ne skuha.
- Izrežite jednu idli na četiri i dobro ih promiješajte s kuhanjem povrća.
- Ukrasite svježe nasjeckanim mladim lukom.
Posluživanje: služi 4 do 6 osoba
Ovo su neki jednostavni recepti za užinu koje možete napraviti za svoju obitelj i prijatelje. Najbolja stvar je da možete improvizirati recepte po ukusu i preferencijama vaše obitelji. Isprobajte ove recepte i uživajte u zabavnim večernjim čajima s vašim najmilijima.