Kako imati zdravu vegetarijansku trudnoću
P: Je li moguće imati zdravu vegetarijansku ili vegansku trudnoću?
O: "Kratak odgovor je da, apsolutno", rekao je dr. Shannon M. Clark, glasnogovornica Američkog koledža opstetričara i ginekologa. "Još uvijek možete dobiti sve hranjive tvari koje su vam potrebne, ali ne možete biti kavaljerski."
Nije bilo randomiziranih kontroliranih pokusa, zlatnog standarda koji bi dokazao uzrok i učinak, koji je promatrao učinke vegetarijanske ili veganske prehrane na trudnoću. Međutim, pregled od 22 opservacijske studije o vegetarijanskim i vegetarijanskim trudnoćama 2015. nije otkrio povećanje velikih oštećenja ploda ili drugih ozbiljnih problema kod potomaka ili majki. Pregled, objavljen u BJOG-u, međunarodnom časopisu za opstetriciju i ginekologiju, uključivao je samo zdrave žene. Autori kažu da je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo mogu li žene koje imaju određene zdravstvene uvjete sigurno nastaviti s prehranom na biljnoj bazi.
U svom dokumentu o vegetarijanskoj prehrani, Akademija prehrane i dijetetike, najveća nacionalna organizacija dijetetičara, izjavila je da je prehrana na biljnoj bazi zdrava i prehrambeno prikladna za trudnice, sve dok postoji odgovarajuće planiranje, budući da trudnice koje ne Jesti meso može biti pod rizikom za nedostatke u određenim hranjivim tvarima, osobito željezu i vitaminu B12.
Željezo je presudno jer žene tijekom trudnoće povećavaju volumen krvi, a nedostaci mogu dovesti do anemije, što "povećava rizik od malog rođenja bebe i povećava rizik od prijevremenog poroda", objasnila je Clark, majka-fetalna medicina. specijalist na Medicinskom ogranku Sveučilišta Texas u Galvestonu.
Stoga bi tijekom trudnoće vegetarijanci i vegani trebali posebno paziti da jedu mnogo hrane bogate željezom, kao što su suhi grah i grašak i obogaćene žitarice. Budući da se željezo u hrani na biljnoj bazi ne može lako uzeti u tijelo kao željezo iz mesa, trebali biste ih "kuhati, namakati" ili ih jesti s hranom bogatom vitaminom C kako bi se povećala apsorpcija, kazala je Susan Levin, direktorica za prehrambenu edukaciju za Odbor liječnika za odgovornu medicinu, zagovaračku skupinu koja promiče prehranu na biljnoj bazi. Sok od šljiva je također visoko u željezu.
B vitamini, uključujući vitamin B12 i folnu kiselinu, također su kritični u trudnoći. Vitamin B12 se ne nalazi u biljkama, ali je u tofuu, sojinom mlijeku, nekim žitaricama i hranjivim kvascima, koje neki vegani jedu kao zamjenu za sir. Folna kiselina sprječava defekte neuralne cijevi kralježnice i mozga, koji se javljaju u prvom mjesecu trudnoće, tako da radna skupina za preventivne usluge u SAD-u preporučuje da svaka žena u reproduktivnoj dobi uzme dnevno dodatak koji sadrži najmanje 400 mikrograma folne kiseline dnevno.
Dijeta na biljnoj bazi može imati čak i uzgred. Vegetarijanska prehrana u prvom tromjesečju bila je povezana s nižim rizikom od prekomjernog gestacijskog povećanja težine, a "majčinska prehrana bogata biljnom hranom može smanjiti rizik od komplikacija, uključujući gestacijski dijabetes", rekao je Levin.
Ipak, trudnoća može baciti kugle. Kad je Clark otkrio da nosi blizance, nakon godinu dana vegetarijanstva prešla je na vegansku prehranu, ali je gotovo odmah doživjela tešku mučninu i gastroezofagealni refluks te izgubila apetit.
"Slomila sam vegetarijansku prehranu zato što su mi trebala moja djeca", rekla je. "Pothranjenost može biti jednako štetna za trudnoću kao i prekomjerna tjelesna težina."