Predstavljanje slanutka bebama

Sadržaj:

U ovom članku

• Kada možete uvesti djeca?
• Različite vrste slanutka
• Nutritivna vrijednost Garbanzo graha
• Prednosti slanutka za dojenčad
• Nakon posljedica konzumiranja slanutka za dojenčad
• Kako odabrati i pohraniti Garbanzo grah za bebu?
• Jednostavno Garbanzo Savjeti za kuhanje
• Domaći recepti za slanutak za bebe

Slanutak je mahunarka obitelji Fabaceae. Danas je Indija jedan od najvećih proizvođača slanutka na svijetu. Slanutak je izvrstan izvor biljnih proteina, cinka, željeza, vlakana i fosfora. Možete konzumirati slanutak za doručak ili ih možete čak imati na večeri. Ali može li se slanutak dati bebama? Ako imate ovo pitanje na umu, onda ne brinite. Pročitajte da li možete dati chickpeasu vašoj maloj.

Kada možete uvesti djeca?

Čaj se može uvesti bebama kada navrše osam mjeseci. Međutim, najbolje vrijeme za dodavanje slanutka u prehranu vaše bebe je između osam i deset mjeseci starosti.

Različite vrste slanutka

Slanutak je dva tipa - velike, bijele ili bež boje poznate su pod nazivom 'Kabuli gram' ili 'garbanzo grah', a manje, tvrđe su poznate kao 'Bengal gram'. Bengalski gram može varirati u boji od tamno zelene do crvenkasto smeđe.

Nutritivna vrijednost Garbanzo graha

Jedna šalica kuhanog slanutka (164 grama) sadrži 269 kalorija. Saznajte što sadrže ostale hranjive slanutke:

IZNOS45gms12.5gms14.5gms4.2gms0, 2 mg6.6micrograms282 mikrograma276 mg0, 6 mg4.7mg78, 7 mg2, 5 mg477mg80 mg

hranjive tvari

ugljikohidrati

Vlakno

Protein

Mast

vitamini

Vitamin B6

Vitamin K

Folna kiselina

minerali

Fosfor

Bakar

Željezo

Magnezij

Cinkov

Kalij

kalcijum

Izvor: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Prednosti slanutka za dojenčad

Prednosti davanja slanutka bebama su bezbroj. Saznajte kako chickpeas može pomoći u razvoju vaše bebe.

1. Rast djeteta

Slanutak je izvrstan izvor proteina. Zapravo, slanutak i grah osnovni su izvor proteina u vegetarijanskoj prehrani. Proteini su neophodni za stvaranje novih stanica, mišića, hrskavice, krvi, hormona i enzima kod bebe. Dijete koje raste treba velike količine bjelančevina za rast. Tako davanje slanutka bebi udovoljava njegovim zahtjevima za proteinima.

2. Razvoj mozga

Slanutak čak sadrži mali broj polinezasićenih masti. Nezasićene masti su neophodne za vašu bebu, jer pomažu u razvoju mozga, daju energiju i omekšavaju kožu. Nezasićene masti također su potrebne za kretanje određenih vitamina topljivih u mastima, od jednog dijela tijela do drugog.

3. Sprječava anemiju

Slanutak je izvrstan izvor željeza. Željezo je neophodan element za stvaranje novih crvenih krvnih stanica. Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu željeza, ne uspijeva stvoriti nove crvene krvne stanice što rezultira smanjenjem aktivnih crvenih krvnih stanica. Ovo stanje se naziva anemija. Dakle, slanutak može spriječiti anemiju kod beba.

4. Jača kosti i mišiće

Kalcij je neophodan za rast kostiju i za održavanje zdravlja zuba. Također igra ulogu u kontrakciji mišića i stimulaciji živaca u elementarnoj molekularnoj formi. Chickpeas sadrži kalcij u odgovarajućim količinama i može poslužiti kao dodatni izvor kalcija u mlijeku.

5. Promiče zdravlje probavnog sustava

Chickpeas pruža pravu količinu vlakana. Vlakna pomažu vezanju hrane i potiču pravilno kretanje crijeva. Bakterije u debelom crijevu mogu metabolizirati vlakna u slanutku da bi proizvele "kratke lančane masne kiseline" (SCFAs). Ove SCFA služe kao gorivo za crijevne stanice, obnavljajući svoje zdravlje i smanjujući rizik od problema s debelim crijevom kao što je rak debelog crijeva.

6. Pomaže u apsorpciji hranjivih tvari iz drugih namirnica

Vaša mala ima probavni sustav koji prelazi na čvrstu hranu. To znači da moraju imati sve što je u njihovom prehrambenom arsenalu kako bi osigurali maksimalnu prehranu. Slanutak sadrži mangan koji pomaže tijelu bolje apsorbirati hranjive tvari poput vitamina B i vitamina E.

7. Poboljšava zdravlje srca

Prisutnost topljivih vlakana, antioksidanata i polinezasićenih masnoća čine slanutak vrijednom hranom za održavanje zdravlja srca. Umjereni dnevni unos garbanza pokazao je da smanjuje LDL kolesterol, trigliceride i ukupni kolesterol u razdoblju od mjesec dana. Dok loše razine kolesterola obično nisu povezane s zdravljem dojenčadi, razine kolesterola se grade kroz život. Zato su djeca koja odrastaju prekomjerna tjelesna težina vrlo izložena riziku od budućih kardiovaskularnih bolesti.

8. Promiče regeneraciju stanica

Slanutak sadrži folnu kiselinu koja je vrsta vitamina. Neophodan je za rekreaciju DNA, koja se događa svaki put kad se stvori nova stanica, što je čini ključnim dijelom stanične formacije i djetetovog rasta.

9. Smanjuje rizik od dijabetesa

Slanutak sadrži složene ugljikohidrate, koje tijelo razgrađuje i polako dobiva energiju. Lako oslobođena energija iz hrane kao što je šećer i bijela riža može uzrokovati nagli skok šećera u krvi, što može pogoršati postojeće stanje hipoglikemije ili dijabetesa tipa 1. Dijeta bogata ugljikohidratima koji sporije oslobađaju energiju umjesto rafiniranih (brzo oslobađajući ugljikohidrati) smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 u budućnosti. To je osobito važno obratiti pažnju na to da li rodbina roditelja ima dijabetes.

10. Jača imunološki sustav

Cink pomaže imunološkom sustavu vašeg djeteta. Također je neophodan za funkcioniranje više od 70 vrsta enzima u tijelu.

Nakon posljedica konzumiranja slanutka za dojenčad

1. Plin

Mahunarke kao što su garbanzo zrna koja imaju visok sadržaj bjelančevina mogu uzrokovati crijevne plinove kod mališana. Težina plina varira od osobe do osobe. Preporučuje se unošenje slanutka u male količine u prehranu vašeg djeteta, dajući im vrijeme metabolizma da se privikne na novu hranu. Malo nadutosti ne bi trebalo biti uzrok brige, međutim, ako je jačina plina tako visoka da uzrokuje bolove u trbuhu i nelagodu, odmah se zaustavite.

2. Alergija

Djeca koja su alergična na soju ili druge leće ili čak lateks vjerojatno će biti alergična na slanutak. Također, ako imate rođaka s poviješću alergije na slanutak, najbolje bi bilo testirati na alergiju kod vašeg djeteta.

Alergija na slanutak najčešće uzrokuje kongestiju nosa. Ponekad se taloži u izbijanju ekcema ili košnica. U ekstremnim slučajevima može uzrokovati anafilaksiju.

Rani znakovi upozorenja za netoleranciju:

• akne
• Umor
• Gubitak daha
• Nos koji trči
• Glavobolja
• nadutost
• Svrbi kožu
• Sindrom razdražljivog crijeva

Kako odabrati i pohraniti Garbanzo grah za bebu?

• Serija svježeg grabanca će biti čvrsta, čista i iste boje. Nemojte birati ako izgledaju smežurano.

• Odaberite sjemenke slanog slanutka. Lako se mogu pohraniti u nepropusnu posudu ili plastičnu vrećicu u koju ulaze.

• Prethodno kuhana ili pečena slanutka ima ograničen rok trajanja. Nadalje, pečenje degradira neke njegove nutritivne vrijednosti.

• Čuvanu slanutku čuvajte u hladnjaku.

Jednostavno Garbanzo Savjeti za kuhanje

1. Isperite sjemenke pod tekućom vodom, protrljajte ih prstima i očistite ih prije namakanja.

2. Natopite sirovu slaninu preko noći prije nego što ih skuhate ili će biti nejestivi. Ako nemate cijelu noć, ali još uvijek imate oko 5 - 6 sati, potopite ih u toplu vodu, za bržu apsorpciju. To se odnosi na Kabuli gram koji je mekši, zahtijeva manje namakanja nego Bengal gram.

3. Ne mogu sva sjemena slanutka kuhati ravnomjerno. Nekoliko njih će vam se nakon kuhanja pokazati relativno tvrdim. Masu kuhajte slanutkom prije nego što ga nahranite svom djetetu. Na taj način možete izbjeći bilo kakve tvrde, koje bi mogle predstavljati opasnost od gušenja.

4. Namakanje u vodi i kasnije kuhanje udvostručit će veličinu slanutka, pa prema tome izmjerite!

5. Slanutak je težak, stoga ih unesite u sitne količine svojoj bebi.

6. Ako vaša beba ne smeta okusu, dodajte đumbir i češnjak dok kuhate garbanzo. To pomaže probavu i smanjuje plin.

7. Nemojte dodavati sredstva za omekšavanje kao što je prašak za pečenje tijekom kuhanja slanutka. To će povećati sadržaj natrija u hrani. Visoka razina natrija u krvi povezana je s povećanjem tjelesne težine, visokim krvnim tlakom i povezanim bolestima.

Domaći recepti za slanutak za bebe

Slanutak se nakon kuhanja glatko čisti, što ih čini izvrsnom bazom za ukusnu dječju hranu!

1. Pire od slanutka i povrća

Čista, prirodna dobrota čini glatku i zdravu zdjelu slanutka za bebe.

Sastojci

• Slanutak (Kabuli ili Bengal) - 3 tbsp (natopljene noći)
• Krumpir izrezati na male komadiće - 1 mali
• Narezana rajčica - 1 mala
• Zeleni grašak (svježi ili smrznuti) - 1 tbsp

način

• Kuhati slanutak u oko 1 šalicu vode, u loncu pod tlakom za 6 zviždaljki.
• Ostalo povrće kuhajte u loncu pod tlakom za 2 zviždaljke.
• Isperite višak vode iz štednjaka. Ostavite malu količinu vode da pomogne u gnječenju.
• Pomiješajte u miješalici ili ručno zgnječite.

2. slanutak i grašak začinjena pire

Ovaj recept za pite od slanutka za bebe je jelo koje će čak i odrasli uživati!

Sastojci

• Garbanzo grah (zvani Kabuli gram) - 5 tbsp (natopljen preko noći)
• Grašak (svježi ili smrznuti) - 2 tbsp
• Češnjak - 1 krastavac
• Kumin - 1 kom
• Biljno ulje (ili bilo koje drugo ulje, maslac ili ghee za pirjanje) - 1 tsp

način

• Kuhajte grabanzo u loncu pod tlakom uz 1, 5 šalice vode. Kuhajte za 6 zviždaljki.
• Kuhajte zeleni grašak u loncu pod tlakom s 1 šalicom vode, za 2 zviždaljke.
• Popecite češnjak (sitno usitnjeno) i kumin.
• Dodajte kuhani grah i zeleni grašak s malo juhe od zelenog graška i dobro izmiješajte sve sastojke.
• Pomiješajte ili zgnječite posudu za posluživanje!

* Češnjak i kumin u ovom jelu pomoći s plinom. Bujonska voda se uzima iz kuhanog zelenog graška, jer se uklanjanjem vode iz kuhanog slanutka smanjuje količina nekih plinskih agensa.

3. Chickpea i Apple Curry

Ovo jelo usklađuje izrazito slatki okus jabuke i slatkog krumpira s ukusnim okusom paprike.

Sastojci

• Garbanzo grah - 4 tbsp (natopljene preko noći)
• Krumpir - 1 mali (na kockice)
• Slatki krumpir - 1 mali (na kockice)
• Jabuka (crvena) - 1 (na kockice)
• Crvena paprika - 1 mala (izrezana i razvaljena)
• Luk - ½ od 1 malog luka (sitno isjeckati)
• Zeleni grašak (svježi ili smrznuti) - ½ šalice
• Maslinovo ulje (može se zamijeniti drugim biljnim uljem) - 1tbsp
• Kari u prahu - 1 i ½ tsp

način

• Kuhajte garbanzo u 1 šalici vode za 6 zviždaljki u loncu pod tlakom.
• Grašak stavite u 1 šalicu vode za 2 zviždaljke u loncu pod tlakom.
• U tavi (preferira se posuda s poklopcem), zagrijte ulje.
• Dodajte krumpir, slatki krumpir, luk i curry u prahu. Dobro izmiješajte i pirjajte.
• Kuhajte sa zatvorenim poklopcem na niskom plamenu dok krumpir ne postane mekan.
• Dodajte crvenu papriku i isušenu slanutak i zeleni grašak. Izmiješati i kuhati na niskom plamenu s poklopcem zatvorenim još 5 minuta.
• Dodajte jabuku na kockice i skuhajte je dok ne postane mekana.
• Kad se ohladi, umiješajte ovo u smjesu.

4. Pire od slanutka s jabukom i kruškom

Relativna bezdušnost slanutka pomaže da se lako umiješa u slatka i ukusna jela. Ovo jelo koristi samo prirodnu slatkoću sastojaka.

Sastojci

• Garbanzo grah - 1 tbsp (namočena preko noći)
• Kruška - 1 (na kockice)
• Jabučni sok - 6 tbsp
• Grožđice - 1 i ½ tsp
• Cimet - 2-struki

način

• Kuhajte slanutak u loncu pod tlakom za 6 zviždaljki. Ocijedite i držite po strani.
• Stavite krušku, grožđice i sok od jabuke u tavu i pustite da proključa.
• Kada postigne temperaturu vrenja, smanjite plamen i nastavite kuhati 2 minute.
• Dodajte slanutak i nastavite kuhati 3 minute.
• Dodajte cimet i kašu. Upotrijebite više soka od jabuke ako je previše suh za miješanje.

5. slanutak, banana i bundeva pire

Još jedna slatka jela od slanutka za vašu bebu!

Sastojci

• Bundeva - 1 i ½ tbsp
• Slanutak (Garbanzo grah) - ½ tbsp (natopljene preko noći)
• Banana - ½ male, zrele banane

način

• Kuhajte slanutak u vodi.
• Bundevicu dobro usitnite i kuhajte s malo vode u posudi dok ne postane mekana i tijesta.
• Pomiješajte sve sastojke i poslužite!

Slanutak je izvrsna hrana za vaše dijete. To je kratko, a dugoročne zdravstvene koristi čine ga vrijednim za dijete da razvije okus za to!