Upoznajte patlidžane u dijetetu za bebu
U ovom članku
- Kada uvesti Brinjal svojoj bebi?
- Nutritivna vrijednost patlidžana
- Kako odabrati i pohraniti patlidžan za dojenčad?
- Prednosti patlidžana za bebe
- Kako pripremiti patlidžan za hranu za bebe?
- Brzi Aubergine Recepti za dojenčad
Patlidzane sluze hrani prehrani za vaše malene i iako nisu vrlo popularne u djecjim planovima obroka, one su nevjerojatan dodatak hranjivim dijetama. Skromni patlidžan bogat je vitaminom A, folnom kiselinom i vlaknima zdrave kože, a sve to pridonosi rastu i razvoju vaše bebe. Osim toga, oni su prepuni vitamina K i kalcija - dva hranjiva koja su sastavni dio jakih i čvrstih kostiju.
Evo svega što trebate znati o patlidžana, brinjala ili patlidžana.
Kada uvesti Brinjal svojoj bebi?
Bebe se obično počinju na čvrstoj hrani postupno nakon šest mjeseci starosti; ali kada bebe mogu jesti patlidžan? Idealno vrijeme za uvođenje patlidžana je između 8 i 10 mjeseci, jer neki patlidžani imaju gorak okus. Gorčina može poremetiti njihove obloge u želucu, stoga je dobra ideja kupovati za blage degustacije i dobro kuhati ili pire prije posluživanja.
Nutritivna vrijednost patlidžana
Patlidzane su pakirane s raznim hranjivim tvarima koje su neophodne za bebe. To je ono što dobivate uz 1 šalicu patlidžana -
- Vitamin A - 36, 6 IU
- Vitamin C - 1, 3 mg
- Vitamin E - 0, 4 mg
- Vitamin K - 2, 9 mcg
- Niacin - 0, 6 mcg
- Folna kiselina - 13, 9 mcg
- Vitamin B6 - 0, 01 mg
- Kalcij - 5, 9 mg
- Kalij - 122 mg
- Željezo - 0, 2 mg
- Magnezij - 10, 9 mg
- Fosfor - 14, 8 mg
Patlidzane sadrze minerale u tragovima kao cink, selen i bakar.
Kako odabrati i pohraniti patlidžan za dojenčad?
Odabir i spremanje patlidžana za dojenčad je jednostavan. Samo posjetite lokalnu trgovinu i odaberite one koje su glatke, bez bora i sjajne teksture, ali su teške u usporedbi s njihovom veličinom. Crvene zastave na koje treba paziti pri kupnji patlidžana su prljavština i modrice. Ako boja vaših patlidžana nije živa, najbolje je izbjegavati kupnju. Bilo koji znakovi promjene boje, ožiljaka i mrlja su pokazatelji propadanja i loših produkata.
Možete pohraniti svoje patlidžane i držati ih svježim tako da ih rashladite u odjeljku zamrzivača. Rok trajanja svježih patlidžana u zamrzivaču je 5 dana i najbolje ga je ne rezati ako ih ne planirate odmah poslužiti. Rezanje patlidžana i hlađenje smanjuje njihov vijek trajanja, zato.
Prednosti patlidžana za bebe
Sljedeće su prednosti patlidžana za bebe -
- Nutrient Powerhouse - Patlidzane se zna da su hranjiva hrana za dojencad. Jedna šalica kuhanih biljaka jaja (82 grama) donosi do 10% RDA za mangan i mnoge druge hranjive tvari plus minerale u tragovima za dojenčad.
- Bogati antioksidansi - Antioksidansi štite dojenčad od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i sprječavaju bolesti poput moždanog udara i raka. Patlidzane se zna da sadrze "antocijanin", a brojne studije su dokazale da je ucinkovit protiv štetnih slobodnih radikala.
- Može smanjiti stopu srčanih bolesti - konzumiranje patlidžana povezano je sa sniženim razinama kolesterola i triglicerida lipoproteina niske gustoće (LDL). Oni su odgovorni za bolesti srca kada se podigne na visoku razinu.
- Regulira razine šećera u krvi - Ako želite zaštititi svoju malu od opasnosti dijabetesa, dodavanje nekih patlidžana može biti korisno jer su bogate vlaknima i snižavaju razinu šećera u krvi smanjujući razinu probave i apsorpcije šećera u tijelu.
- Može promovirati gubitak težine - budući da su nisko kalorične i bogate vlaknima, mogu na kraju promovirati gubitak težine kod dojenčadi. Ako je vaše dijete stalno gladno, dodavanje nekih patlidžana njihovoj prehrani ostavit će ih puno duže.
- Very Versatile Vegetable - Biljke mogu biti pečene, pečene na žaru, pečene na roštilju, pečene ili poslužene na pari. Možete upotrijebiti malo začina i kišicu maslinovog ulja za ispiranje okusa prilikom posluživanja. Poznato je da visoki sadržaj vlakana u patlidžanima promiče redovito kretanje crijeva u dojenčadi i održava zdrav probavni sustav.
Kako pripremiti patlidžan za hranu za bebe?
Patlidžan je povrće koje se može kombinirati s mnogim jelima. Evo nekoliko savjeta koje treba imati na umu prilikom pripreme patlidžana kao hrane za bebe
- Nasjeckajte ih i narežite na komade veličine ugriza radi lakšeg žvakanja i gutanja.
- Parići patlidžane savršen je način da služe kao hrana za prste.
- Vašoj bebi možete dati pire od patlidžana kako bi se olakšalo jelo.
- Pecite, pržite ili pirjajte, ali prije posluživanja provjerite jesu li na ponudi.
Brzi Aubergine Recepti za dojenčad
Ako ste oduvijek željeli dodati svoje patlidžane u svoj kulinarski repertoar ili se poslužiti nekim od vaših mališana, evo kako napraviti dječju hranu od patlidžana zajedno s receptima koje možete isprobati kod kuće.
1. Pire od patlidžana
Ovo je osnovni recept za pire od patlidžana za bebe i jedan od klasika među mama. Ako je vaše dijete novo za patlidžan, svidjet će mu se.
Sastojci
- Patlidžan
Kako napraviti?
Uzmite ploču s povrćem i počnite s pranjem patlidžana. Pažljivo ga oljuštite i uklonite. Narežite na komade od 1 inča i isparite ih u mikrovalnoj pećnici ili u loncu pod tlakom dok ne postanu meki i nježni. Počnite s pireingom ili koristite kuhinjski aparat po vašem izboru. Dodajte malo vode kako bi konzistencija bila glatka, ali tanka. Sada ga možete poslužiti.
2. Patlidzana i sir
Patlidžana i sir su još jedna omiljena među bebama. Dodavanje malo sira u tradicionalne recepture patlidžana je siguran način da se smirite. Evo kako možete napraviti ovaj recept.
Sastojci
- patlidžani
- Grated Cheese
- Maslinovo ulje
- Bosiljak
Kako napraviti?
Pokrenite pećnicu i zagrijte na 375 stupnjeva celzijusa. Pljeskavicu napravite na četvrtine i nanesite maslinovo ulje na te kriške. Dodajte prstohvat praha ili lišća bosiljka i pecite oko 30 minuta ili više dok ne postanu mekani. Brzo uklonite posudu nakon 25 minuta od 30 minuta i ponovno ih napunite sirom. Vratite se na pečenje još 5 minuta i zamotajte. Možete ga izvaditi iz pećnice i poslužiti sada, ili sjeckani, na kockice ili kao pire.
3. Patlidžan Sauté
Ovaj je također klasik stare škole. Možete postati kreativni uz sauté od patlidžana i uključiti se u salate, sendviče i rezance. Evo kako to radite.
Sastojci
- Patlidžan
- Maslinovo ulje
- Fino sjeckani luk
- Češnjak u prahu
- Papar
- Bosiljak
Kako napraviti?
Izrada ovog jela je stvarno jednostavna. Sve što trebate učiniti je temeljito oprati one patlidžane i dobro ih oljuštiti. Nakon što završite s pilingom, počnite ih razmazivati kockama. Ulijte dvije žlice maslinovog ulja na štednjak i počnite pirjati luk preko srednje topline pet minuta. Na vrh stavite začine i ispraznite preostalo maslinovo ulje, ako je potrebno. Koristite ovo jelo tako što ćete posluživati sami ili uz rezance, sendviče i salate.
Ako ste se pitali "Je li patlidžan dobar za bebe?" Odgovor je da. Potrebno je paziti da se ovaj sastojak poslužuje, a gnječenje ili pireing su preporučeni načini hranjenja bebama.
Dajte samo malu količinu povrća prilikom uvođenja bebe. Molimo konzultirajte svog pedijatra u vezi s alternativama patlidžana u slučaju da primijetite bilo kakve znakove alergije patlidžana kod bebe tijekom i nakon obroka.