Jod: mineral za um djeteta
Ako ste trudni ili dojite, multivitamini s jodom mogu vam pomoći da dođete do savjetovanih razina.
Osim ako ste bili redoviti u sushi baru ili ribu barem dva puta tjedno, bilo je teško dobiti dovoljno joda u vašoj prehrani, ali postavljanje jodirane soli u naš kruh olakšalo je. Gotovo četiri godine nakon što je zabrinutost zbog nedostatka joda dovela do toga da se kruh obogati jodiranom soli, mjere koncentracije joda u tasmanskoj školskoj djeci pokazuju da je unos veći nego prije nego što je utvrda počela.
Ali još nismo izašli iz šume. Prema riječima izvanredne profesorice Karen Charlton, sa sveučilišta Wollongongove škole zdravstva, postoje dokazi da trudnice možda ne dobivaju dovoljno joda kako bi osigurale optimalan razvoj mozga svojih nerođenih beba.
Dok odraslim osobama treba dnevno 150 mikrograma joda, potreba za mineralnim skokovima za 50 posto tijekom trudnoće i dojenja - to je više od samo nekoliko kriški kruha s jodiranom soli. Nacionalno vijeće za zdravlje i medicinu preporučuje dodatke jodu za žene koje su trudne ili planiraju biti, ali Charlton kaže da poruka nije dovoljno glasna.
"U istraživanjima koja smo radili u regiji Illawarra, oko 40 posto žena koje su sudjelovale u javnim antenatalnim klinikama izjavile su da ne uzimaju dodatke jodu. Žene nisu svjesne koliko je jod važan u trudnoći i osjećam da mnoge žene nisu 'Nisam vam dao savjet da uzmete dodatak', kaže Charlton.
"No nova istraživanja povezala su niski unos joda u trudnoći s smanjenim kvocijentom inteligencije u djece".
Britansko istraživanje objavljeno u medicinskom časopisu The Lancet u svibnju izvijestilo je da su djeca žena s blagim do umjerenim nedostatkom joda u trudnoći imala niže rezultate za verbalni IQ, točnost čitanja i razumijevanje čitanja, u usporedbi s djecom rođenim od žena s adekvatnim unosom joda.
Studija Instituta za istraživanje Tasmanije Menzies također je dodijelila bolje rezultate na testu NAPLAN škole u devetogodišnjaka na razlike u unosu joda njihovih majki tijekom trudnoće.
"Postoje mnogi čimbenici koji utječu na intelektualni razvoj djeteta, uključujući iskustva iz djetinjstva i razinu obrazovanja roditelja - ali ove studije su kontrolirale druge čimbenike i još uvijek su pronašle impresivnu povezanost s unosom joda u trudnoći."
Većina odraslih bi trebala dobiti dovoljno joda s tri kriške kruha i dva do tri servisa mliječnih proizvoda dnevno, nekoliko servisa riba ili morskih plodova tjedno, te povremeni sushi obrok, kaže Charlton. Ali to možda nije dovoljno za trudnice - osobito one koji ne jedu puno kruha ili su oprezni u konzumiranju ribe.
Kako smo počeli s niskim sadržajem joda? Postoji nekoliko razloga - niska razina joda u tlu; manje upotrebe sredstava za čišćenje na bazi joda u mliječnoj industriji koja su nekoć povećala sadržaj joda u našoj mliječnoj hrani; činjenica da sada jedemo toliko obrađene hrane, koja koristi nejodiranu sol; i korištenje nejodirane soli kod kuće.
Ako ste trudni ili dojite, Karen Charlton predlaže multivitamin koji sadrži 150 mikrograma joda - iako bi žene s problemima štitnjače trebale razgovarati sa svojim liječnikom, jer jod može pogoršati stanje štitnjače.
Može li zdraviji unos joda u djetinjstvu nadoknaditi manjak koji se dogodio dok je bio u maternici?
"Najviše se razvoja mozga događa tijekom trudnoće", kaže profesor Cres Eastman, regionalni koordinator za azijsko-pacifičku regiju Međunarodnog vijeća za kontrolu poremećaja nedostatka joda.
"Ali adekvatan unos joda i dalje je važan u djetinjstvu, a djeci koja ne piju mlijeko ili jedu kruh - hrana koja je često glavni izvor joda u djetinjstvu - potrebna je dnevna nadopuna od 100 mikrograma joda."