Kolač od čokoladnog čokolade

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Jedan komad ovog čipkanog kolača od čokolade može donijeti trenutak osmijeh na lice vašeg djeteta. Čokoladni kolači uvijek su hit među djecom. Ali, ono što ovdje dijelimo nije vaša redovita čokoladna torta - to je nešto posebno. Prekriven dekadentnom čokoladnom ganachem i umotan u čokoladnu čipku, zasigurno će odmah osvojiti srce vašeg djeteta

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje20 - 25 minuta25 - 30 minuta

Služi

8 ljudi

Sastojci

• 2/3 šalice maida
• ½ šalice kondenziranog mlijeka
• Butter šalice maslaca
• 3 žlice kakaovog praha
• 3/4 tsp prašak za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone
• 100 ml sode vode
• ½ supstance vanilije

Za Ganachea

• Tamna čokolada od 60 grama, sjeckana
• Krema od 60 ml

Za čokoladnu čipku

• Čokolada od 50 grama
• Čokoladne strugotine za ukrašavanje

način

Korak 1

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Podmazati okrugli lim za 6 inča i prašiti ga brašnom.

Korak 2

U posudu za miješanje pomaknite sve suhe sastojke i dobro promiješajte. U drugu posudu za miješanje dodajte omekšani maslac i kondenzirano mlijeko i umutite dvije minute. Dodajte esenciju vanilije i ponovno dobro umutite.

Korak 3

Sada dodajte tekuću smjesu na suhu mješavinu, polako i nastavite miješati kako bi se dobilo tijesto bez gruda. Dodajte soda-vodu i miješajte još 2 minute.

4. korak

Ulijte tijesto u prethodno podmazani lim i pecite ga na 180 stupnjeva Celzija u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta. Kada se završi, ražanj u sredini kolača izlazi čist.

Korak 5

U potpunosti ohladite na žičanom stalku. Dok se hladi, pripremite ganache.

Korak 6

Krem kuhajte u loncu i dodajte sjeckanu čokoladu. Promiješajte i skinite toplinu. Nastavite miješati dok ne dobijete glatku čokoladnu ganache. Pustite da se ohladi 7-10 minuta i prelijte ganacheom preko ohlađenog kolača. Raširite ganache ravnomjerno.

Korak 7

Napravi stožac s pergamentnim papirom. Također izrežite traku pergamentnog papira koji se uklapa u opseg kolača.

Korak 8

Odrežite čokoladu i otopite je u mikrovalnoj pećnici. Pustite da se ohladi minutu ili dva i napunite papirni konus rastopljenom čokoladom. Ispravite oba kraja pergamentnog papira i pomoću pergamentnog papirnog konusa stavite čipku na čipku.

9. korak

Kada je granična linija polu-postavljena - to će trajati 3-4 minute; pažljivo omotajte oko kolača. Prenesite kolač u hladnjak na 5 minuta. Nakon 5 minuta izvadite ga i odlepite pergamentni papir kako biste dobili lijepo postavljenu čipkastu granicu.

Korak 10

Isjeckajte i poslužite!

Prehrambene informacije

233 K kal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij