Najopasniji trendovi u hrani za dijete
Nekada sam mislio da su nekvalificirane slavne osobe koje su izvukle dijetalne savjete malo šale. Ako su njihovi obožavatelji željeli potrošiti polovicu svog prihoda na organsku, sunčanu, goji bobicu goveđu koštanu srž u nadi da će ponoviti prehranu špiljskih ljudi, onda im imajte sreće.
Ali kad je Pete Evans odlučio proširiti svoje ciljno tržište na bebe i djecu, stvari su se vrlo brzo pretvorile u nezrele.
Njegova kontroverzna kuharica paleo Bubba Yum Yum: Paleo put za nove mame, bebe i malu djecu nije se objavljivala zbog potencijalno smrtonosnog recepta za bebi formulu od jetre i koštane juhe. Pivo očito sadrži više od 10 puta sigurnijeg maksimalnog dnevnog unosa vitamina A za bebe i ne preporučljive razine drugih hranjivih tvari.
"Ovo je vrlo realna mogućnost da beba može umrijeti ako ova knjiga ide naprijed", rekao je profesor Heather Yeatman, predsjednik Udruge za javno zdravstvo svijeta.
Unatoč tome, Pete Evans je u subotu na pozornici na paleo eventu u gradskoj vijećnici u Melbourneu isprobao svoju bebu - i on će objaviti knjigu sam.
Volio bih misliti da je većina ljudi dovoljno pametna da zna da je prehrana dojenčeta formula za juhu loša ideja. Ipak, postoje i drugi trendovi u hrani za bebe i djecu koji su potencijalno nesigurni, ali mogu letjeti ispod radara jer izgledaju manje radikalni.
1. dijete s niskom razinom ugljikohidrata
Poznata po Gwyneth Paltrow, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata potaknuta je gotovo histeričnim strahom da ugljikohidrati uzrokuju pretilost. U skladu s tim, neki roditelji zabranili su takve posude kao što su kruh, tjestenina i riža.
Majka u mojoj vršnjačkoj skupini hranila je svoje dvogodišnje proteinske barove s popisom sastojaka koji je zahtijevao stupanj kemije za dešifriranje, jer je bila zabrinuta da bi joj unos ugljikohidrata njezine kćeri učinio da postane deblja.
"Naš se mozak oslanja isključivo na glukozu (ugljikohidrat) za energiju", kaže dijetetičar Joel Feren. "Ugljikohidrati su preferirani izvor goriva u tijelu. Zapravo, isključivanje ugljikohidrata vjerojatno će dovesti do niske razine energije, slabog unosa vlakana i neadekvatnog unosa hranjivih tvari."
2. dijeta s niskim udjelom masti
Poruka s niskom razinom masnoće gurnuta je kod odraslih iz svakog kuta, stoga ne čudi što neki roditelji pretpostavljaju da se to odnosi i na djecu. Neki roditelji razrjeđuju bebu formulom s vodom kako bi smanjili sadržaj masti ili je zamijenili s malo masti.
Dijeta s niskim udjelom masti za odrasle sada se ispituje unutar medicinske struke, ali nikada nije bila preporučena djeci.
Dr. Katja Rowell, koja se specijalizirala za ponašanje djece u prehrani, kaže da nema dokaza da će prehrana vaše djece s niskom razinom masnoće spriječiti nezdravu dobivanje na težini.
"Maloj djeci je potrebno oko trećine kalorija iz masti, a dijeta s niskim udjelom masti nije prikladna za dojenčad i malu djecu", kaže ona.
"Ako mlado dijete dobiva obrano mlijeko, a roditelji služe uglavnom povrće i hranu s niskim udjelom masti, neće dobiti dovoljno masti."
3. Sirova hrana za vegansku hranu ili za prehranu u vrtu
Zagovornici nekuhane i 100 posto biljne hrane čine tipična obećanja gubitka težine i jasnije kože, ali također tvrde da ona dovodi do povećane energije.
No, dijetetičarka Rachel Gerathy kaže da mala djeca imaju visoke energetske potrebe i ta dijeta može pružiti nedovoljne kalorije, što potencijalno može smanjiti razinu energije djece i smanjiti njihov rast.
"100 posto sirove prehrane veganske prehrane riskira nedovoljnu količinu B12, koja je potrebna za staničnu diobu, a može dovesti do neuroloških oštećenja i poremećaja megaloblastične anemije", kaže ona.
To ne znači da djeca ne mogu biti vegetarijanci. Neke se kulture uvelike oslanjaju na vegetarijansku i vegansku prehranu, ali takvu prehranu treba dobro upravljati ako djeca napreduju.
"Ako su djeca na vegetarijanskoj ili vegetarijanskoj prehrani važno je osigurati da su ona nutritivno adekvatna za rastuća tijela", kaže Gerathy.
4. Višestruke isključene dijete
Neka djeca pate od alergija na hranu i intolerancije, ali važno je da se ne isječe previše hrane odjednom.
"Ako istodobno izrežu 20 stvari i ne izazovu ih pojedinačno, vrlo je vjerojatno da izbjegavaju 19 stvari koje mogu imati", kaže dijetetičarka Megan McClintock.
"To može imati veliki utjecaj - ne samo na njihovu prehranu, nego je i ogromno opterećenje za pojedinca ili obitelj da troši toliko vremena i energije na odluke o hrani", kaže ona.
Jedna od verzija dijetalne ishrane je dijeta s autizmom koja ne sadrži gluten i kazein. Zagovornici tvrde da to dovodi do poboljšanja u ponašanju autistične djece.
"Nema dokaza koji bi potkrijepili ovu teoriju", kaže dijetetičar Joel Feren. "Izbjegavanje čitavih skupina hrane dovodi do rizika od nedostatka hranjivih tvari. Prehrana je vrlo restriktivna i nepotrebna."
5. Zabranjena hrana
Neki roditelji misle da uče zdravom prehrambenom ponašanju kada zabrane 'nezdravu' ili 'lošu' hranu. Zapravo, oni možda rade upravo suprotno.
"Kada roditelji strogo izbjegavaju sve prerađene namirnice, šećer, rafinirana brašna i te namirnice nazivaju" otrovnim "ili" otrovnim ", djeca se doista bore", kaže dr. Katja Rowell, stručnjakinja za dječje prehrambene navike.
"Vrijeme hrane i obroka određeno je strahom i izbjegavanjem. Neka djeca postaju tjeskobno i više su neskloni hrani, dok drugi žude i traže zabranjenu hranu."
6. Poticanje djece da jedu manje
"Najčešće vidim da roditelji pokušavaju natjerati djecu da manje jedu", kaže dr. Rowell.
"Roditelji mi rutinski govore da će brinuti da će njihovo dijete biti debelo, pa će ih pokušati odvratiti od jela i ostaviti ih da plaču za više hrane. To može dovesti do toga da djeca koja su prezauzeta hranom, a po mom mišljenju, predbacuju na prejedanje, " ona kaže.
Dijetetičarka Rachel Gerathy kaže: "Trebali bismo poticati djecu da slušaju interne regulacijske znakove svog tijela za glad i sitost, dopuštajući im da konzumiraju čitavu paletu zdrave hrane s različitim ukusima i teksturama unutar područja uravnoteženog unosa hrane."