Mutton Curry

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

Sočan i začinjen ovčetinski kari za ručak u nedjelju vjerojatno je mašta svakog ljubitelja mesa. Provjerite ovaj jednostavan za napraviti recept ovčetina curry koji zahtijeva samo osnovne sastojke za ukusan i okusan obrok. Ovo srdačno jelo je posebno za one koji vole malo pikantnog jela u svojoj grubberiji.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10-15 minuta40-45 minuta
Služi
4 osobe

Sastojci

  • 1 kg ovčetine
  • 4 tbsp ulja
  • 2 velika luka
  • 2 velika rajčica
  • 2 tbsps pasta od češnjaka
  • 1 tbsp pasta od đumbira
  • 2 tps korijandera u prahu
  • 1 žličica kumina u prahu
  • 1 žličica jeera
  • 1/2 žličice kurkume u prahu
  • 1/2 žličice crvenog čilija u prahu
  • 2 tps garam masala u prahu
  • Sol na okus

način

Korak 1

Fino narežite luk i budite spremni. Zagrijte ulje u kadhaju s debelim dnom.

Korak 2

Kada je ulje vruće, dodajte luk. Pržite dok luk ne postane zlatno smeđe boje.

Korak 3

Uklonite luk i usitnite u glatku pastu i stavite u drugu posudu.

4. korak

Sada pomiješajte rajčice, jeera, češnjak i đumbir u mekanu pastu. Uklonite u posebnu posudu i držite po strani za kasniju uporabu.

Korak 5

Zagrijte ulje koje je ostalo od prženja luka i dodajte pastu za luk. Pržite 2-3 minute.

Korak 6

Sada dodajte paradajznu pastu i sve začine u prahu, uključujući garam masalu i dobro promiješajte.

Korak 7

Nanesite masala (mješavina luk-rajčica-začine) na ulje se počinje odvajati od nje.

Korak 8

Sada dodajte ovčetinu i sol. Miješajte i komade i masala dobro 2 do 3 minute.

9. korak

Dodajte šalicu vode u posudu i ponovno dobro promiješajte. Sporo kuhajte na niskom plamenu dok ovčetina ne bude nježna. Provjerite vrijeme i opet ako je voda u tavi dovoljna. Pazite da ne izgorite meso.

Korak 10

Alternativno, možete kuhati curry u loncu pod tlakom. Pržite sve sastojke u štednjaku i dodajte ovčetinu u štednjak. Ulijte oko 1, 5 šalice vode i kuhajte do 6 zviždaljki na srednjem plamenu. Kuhanje u loncu pod tlakom traje pola vremena, a meso također ostaje natječaj.

11. korak

Poslužite uz chapati ili rižu.

Prehrambene informacije

291 K kal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg
kalorije
proteini
Mast
ugljikohidrati
Kolesterol
Natrij
Kalij

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼