Poljska uskršnja juha

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

u Poljskoj, uobičajena konzumna juha je bijeli boršč. Tradicionalni Zurek i bijeli boršč su juhe koje se jedu na Uskrs ili tijekom Velikog tjedna. Poslužuje se s bijelim kobasicama i tvrdim kuhanim jajima, ali okus leži u kiselom tijestu. Probajte ovu tradicionalnu poljsku juhu na ovaj Uskrs.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje

15 minuta (ako je kiselo tijesto spremno)

20 minuta

Služi
4 osobe

Sastojci

Za kiselo tijesto

  • 1/2 šalice pšeničnog brašna
  • 2 češnja češnjaka - slomljena
  • 1 šalicu vode

Za juhu

  • 2 litre juhe s dimljenom slaninom ili kobasicom
  • Kiselo tijesto
  • Bijela kobasica na kockice
  • 1 lovorov list
  • 1 češnjak češnjaka, prešan
  • 1 srednja mrkva
  • 2-3 zrna pimenta
  • 2 žlice svježe ribane rotkvice
  • 3 tbsp guste kisele vrhnje
  • 1 žličica mažurana
  • sol, papar na okus
  • 4 tvrdo kuhana jaja kada su spremna za posluživanje

način

Korak 1

U glinenu posudu ulijte pšenično brašno, dodajte prešani češnjak i prelijte toplom vodom.

Korak 2

Izmiješati s dovoljno vode da se formira kaša, a zatim ostaviti oko 4-5 dana na toplom i sunčanom mjestu. Nakon ovog vremena bit će karakterističan kiselo tijesto.

Korak 3

Dodajte ovu kiselinu u bujon slanine ili kobasice.

4. korak

Dodajte lovor, lomljen češnjak, piment, ribanu rotkvicu, narezanu mrkvu i bijelu kobasicu na kockice.

Korak 5

Kuhajte smjesu.

Korak 6

Izvadite iz topline i pomiješajte s gustim kiselim vrhnjem.

Korak 7

Po potrebi začinite solju i mažuranom.

Korak 8

U međuvremenu kuhajte krumpir odvojeno.

9. korak

Kuhajte dok juha ne dobije intenzivan miris mesa i bilja. Dodajte tvrdo kuhano jaje kada ste spremni za posluživanje.

Prehrambene informacije

Veličina obroka 521, 6 g

358Kalorije iz masti30433, 8 g 52%Zasićene masti10, 4 g 52%0.0 gKolesterol69 mg 23%478 mg 20%Kalij613 mg 18%40, 2 g 13%Dijetalna vlakna4, 5 g 18%11, 0 gProtein14, 3 g37%Vitamin C59%18%Željezo16%
kalorije
Ukupno masti
Trans masti
Natrij
Ukupni ugljikohidrati
šećeri
Vitamin A
kalcijum

* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija.

Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.

Savjet: Kiselo tijesto se također može napraviti dodavanjem sira u maida brašno ili višenamjensko brašno i gnječenje tijesta. Morate pustiti da stoji na toplom mjestu dok ne postane kiselo i poveća se u veličini.
Kiselo tijesto kao u receptu može se naliti u staklenke ili boce i skladištiti mjesec dana.

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼