Rajmaa

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

Rajmaa masala je poznato pandžabsko jelo koje čini sastavni dio glavnog jela. Ne samo da ga vole sjeverni Indijci, nego i ljudi širom zemlje, zbog svog ukusnog ukusa. Rajmaa masala najbolje okusi pirjanom rižom; kao što je poznata kombinacija s pravom nazvana 'Rajma Chawal'. Kladimo se da se nećete moći oduprijeti mirisu i prisiliti jesti tu dodatnu količinu riže samo da biste imali ukusan curry

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10 - 15 minuta40 - 45 minuta
Služi
4 osobe

Sastojci

  • 1 šalica crvenog graha ili rajma
  • 1 veliki luk, sitno sjeckani
  • 2 velike rajčice, sitno sjeckani
  • 1 tbsp đumbir, zgnječen
  • 1 tbsp češnjak, zgnječen
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1 žlica korijandera u prahu
  • 1/2 žličice kumina u prahu
  • 1 žličica garam masala
  • 2 tbsp ulja
  • 1/2 palac cimetovog štapića
  • 1 klinčić
  • 1/2 lovora
  • 1 žličica korijandera
  • 2 šalice vode
  • Sol na okus

način

Korak 1

Ražmu natopite u vodi 8 - 9 sati ili preko noći.

Korak 2

Sljedećeg dana, odbacite vodu i operite rajmu slatkom vodom.

Korak 3

Tlak kuhati rajma za 2 - 3 zviždaljke u 4 šalice vode i malo soli.

4. korak

Zagrijte ulje u tavi bez ljepila. Dodajte cimet, karanfilić, lovorov list u posudu i dobro zalijte.

Korak 5

Dodajte luk gore navedenoj smjesi i pirjajte dok ne postane svijetlosmeđa.

Korak 6

Zatim dodajte slomiti đumbir i češnjak. Kuhajte oko jedne minute.

Korak 7

Dodajte rajčice i pecite još 2 - 3 minute.

Korak 8

Sada dodajte praške začinima jedan za drugim - kurkuma, čili, korijander, kumin i garam masala u prahu.

9. korak

Pirjajte smjesu dok se ulje ne počne odvajati od smjese

Korak 10

Dodajte rajmu i dobro promiješajte. Dodajte 2 šalice vode, solite i promiješajte smjesu neko vrijeme.

11. korak

Kuhajte smjesu s otvorenim poklopcem oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.

Korak 12

Možete zgnječiti neke grahom žlicom da biste dobili deblji umak.

Korak 13

Ukrasite ga listovima korijandera i poslužite vruće s rotijem, naanom ili rižom.

Prehrambene informacije

263 K kal12, 1 g8, 0 g38, 2 g0 mg59 mg933 mg
kalorije
proteini
masti
ugljikohidrati
Kolesterol
Natrij
Kalij

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼