Soft Idlis

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Idli je proglašen jednim od najboljih doručaka na svijetu od strane WHO-a. Mnogi ljudi širom svijeta uključili su idli u svakodnevnu prehranu. Kao majka, to je jedan od najboljih recepata za doručak koji možete hraniti svom djetetu i cijeloj obitelji. Rice i Urad dal u kombinaciji sa sambarom imaju svu potrebnu prehranu neophodnu za impresivan početak dana. Sada, izrada savršeno mekog idlija više ne mora biti lukava.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje

10-12 sati

15 minuta

Služi

4 osobe

Sastojci

• 5 šalica idli riže
• 1 čaša cjelokupni urad dal
• 1 žličica sjemena piskavice
• Skuhana riža / šaka s plosnatom rižom - poha (izborno)

način

Korak 1

Namočite rižu, urad dal i sjemenke piskavice u odvojenim posudama 6-8 sati ili preko noći.

Korak 2

Dobro operite sve.

Korak 3

Zatim umiješajte uradi dal-fenugreek prvo nakon čega slijedi riža pomoću mlinca ili mješalice.

4. korak

Dodajte poha i / ili kuhanu rižu kako biste dodali mekoću i pjenušavost tijesta.

Korak 5

Ako koristite pohu, potopite je pet minuta prije brušenja.

Korak 6

Premjestite smjesu zemlje u posudu i dodajte sol.

Korak 7

Dobro promiješajte i pustite da fermentira preko noći ili 5-6 sati, ovisno o vremenu.

Korak 8

Tijekom zime stavite tijesto u prethodno zagrijanu mikrovalnu pećnicu ili čelični bubanj napunjen s toplom vodom kako biste olakšali fermentaciju.

9. korak

Nakon što je fermentacija gotova, lagano podmažite kavu.

Korak 10

Žlicom tijesto u idli kavu.

11. korak

Ulijte vodu u dno hrpe i zatvorite poklopac kaveza. Nemojte koristiti zviždaljku.

Korak 12

Pustite da se kuha i podignite 12-15 minuta.

Korak 13

Ukloni iz topline.

Korak 14

Otvorite poklopac i uklonite sloj idli i ostavite da se neko vrijeme ohladi.

Korak 15

Spoon idlis na tanjur i poslužite vruće sa sambar i chutney.

Možete dati svoj uobičajeni Idlis Twist i učiniti ih više hranjiv dodavanjem

• Palak ili bilo koje zeleno lisnato povrće na fermentirano tijesto
• Grated ili cut povrće
• Pure od raznog povrća
• Rava
• Sattu prah
• Ragi prah
• orašasto voće
• Grubo mljeveni zob
• Luk i čili za okus

Prehrambene informacije

39 K kal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet: Vrsta riže koja se koristi igra glavnu ulogu u dobivanju mekog idlis-a. Idli riža koja se prodaje isključivo za idlis je najbolja.