Soy stvari paratha

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

Soja, iako vegetarijanski izvor proteina, zauzima ekvivalent mesu s obzirom na kvalitetu. Soja se smatra značajnim komercijalnim pulsom svijeta. Paratha punjena začinima i sojinim granulama, ili mljevena soja bogata je proteinima. Možete ih pakirati za djecu s omiljenim umakom ili chutney.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje30 minuta15 minuta
Služi
4 osobe

Sastojci

  • 2 šalice pšeničnog brašna
  • 2 žličice ulja
  • 1/2 tsp soli ili po okusu
  • 1 čaša sojinih granula
  • 1/2 šalice paprike (sitno usitnjeno)
  • 2 do 3 žlice zelenog korijandera
  • 2 tbsp ulja
  • 1/2 tsp Zelena hladna pasta (izborno)
  • 1 prstohvat Asafoetide
  • 1/2 žličice sjemena kima
  • 1/2 žličice soli ili po okusu

način

Korak 1

Uzmite 1 šalicu vode u lonac za pirjanje i stavite je na plamen.

Korak 2

Kada je voda dovoljno vruća, ugasite plamen i u njega stavite sojine granule.

Korak 3

Pokrijte i držite po strani 10-15 minuta.

4. korak

Dobro izmiješajte brašno, ulje i sol i uz pomoć vode pomijesite mekano tijesto.

Korak 5

Tijesto pokrijte vlažnom krpom i ostavite ga na stranu da se postavi oko 20 minuta.

Korak 6

Zagrijte posudu s 2 žličice ulja.

Korak 7

Kada je ulje vruće, dodajte kuminovo sjeme.

Korak 8

Nakon što sjeme kima počne pucati, dodajte zelenu hladnu pastu, đumbirsku pastu, asafoetidu i capsicum.

9. korak

Pirjajte nekoliko minuta.

Korak 10

Dodajte sojine granule i sol. Sve sastojke dobro izmiješajte.

11. korak

Nadev miješajte 2 minute neprekidno i dodajte zeleni korijander.

Korak 12

Isključite plamen i prenesite punjenje u zdjelu.

Korak 13

Mijesiti tijesto ponovno dok ne postane glatko.

Korak 14

Zagrijte tawu preko plamena. Izvucite dio umiješanog tijesta.

Korak 15

Izvalite okruglu parantu s promjerom od 4 do 5 inča.

Korak 16

Stavite 2 žličice nadjev u sredinu i zatvorite parathu sa svih strana.

Korak 17

Lagano poravnajte punjenu tijesto između dlanova.

Korak 18

Lagano uvaljajte u paranthu promjera od 5 do 6 inča. Prašinu po potrebi suho brašno, tako da se ne lijepi na površinu ili iglu.

Korak 19

Na vrućoj tawi, raširi malo ulja.

Korak 20

Sada stavite paranthu preko tawa i pustite da se peče s obje strane dok se ne pojave svijetlo smeđe mrlje.

Korak 21

Skinite paranthu iz tawa.

Korak 22

Poslužite ga vruće sa skutom, hummus umak, chutney ili umak od rajčice i uživanje jede ga!

Prehrambene informacije

265Kalorije iz masti11713 20%Zasićene masti7 g 35%10 mg 3%Natrij160 mg 7%28 g 9%Dijetalna vlakna6 g 24%1 gProtein9 g8%Željezo15%
kalorije
Ukupno masti
Kolesterol
ugljikohidrati
šećeri
kalcijum

* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija.

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼