Zeleni Gazpacho s grožđem, bademima i koprom
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Hladna zelena juha gazpacho s grožđem, bademima i koprom Slatko grožđe, prženi bademi, kremasti jogurt, kopar čine ga savršenom kombinacijom hlađenja za ljeta. Orašasti plodovi, jogurt i mlaćenica čine ga punjenjem, a grožđe i krastavac čine ga osvježavajućim. Uživajte u ovoj ledeno hladnoj zdjeli gazpacho kako biste pobijedili vrućinu.
Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
6 ljudi | 18 minuta00 minuta
Sastojci
- 2 kilograma (5 1/2 šalice) zelenog grožđa bez sjemena
- 1 mali krastavac, oguljen, posijan i usitnjen (sjeckano oko 1 šalice)
- 2 lososa, sjeckani (oko 1 šalice sjeckanog)
- 3 unce krem sir, omekšana
- 1/2 šalice običnog jogurta
- 1/4 šalice pečenog badema
- 1/4 šalice riževa octa
- 1/4 šalice mlaćenice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevene bijele paprike
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 2 velika koprena, mljevena za ukras
način
Korak 1
Kombinirajte sve sastojke, ostavljajući kopar, u mikseru. Ako je potrebno, pomiješajte u šaržama.
Korak 2
Pire dok ne postane malo grublja.
Korak 3
Pokrijte i rashladite dok se ne ohladi.
4. korak
Ohladi i zdjele. Poslužite u zdjelama s mljevenim koprom na vrhu.
Prehrambene informacije
Veličina obroka 293, 5 g
kalorije | 280Kalorije iz masti86
Ukupno masti | 9, 6 g 15%Zasićene masti1, 2 g 6%
Natrij | 227 mg 9%Kalij497 mg 14%
Ukupni ugljikohidrati | 42, 7 g 14%Dijetalna vlakna6, 8 g 27%
šećeri | 16, 9 gProtein11, 7 g
Vitamin A | 10%Vitamin C16%
kalcijum | 19%Željezo56%
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija.
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.