Domaća hrana je najbolja za bebu
dijete jede
Čini se da je domaća dječja hrana najbolja zdravstvena opcija i najjeftinija u današnjoj ekonomskoj klimi. Izvještava Fiona Purdon
"Dobar je osjećaj vidjeti lonac pun veggija koji bubnjaju prema štednjaku".
Majka troje djece iz Brisbane Louise Eivers kaže kako je osam mjeseci stari Hunter njezino jedino dijete kojem se daje jedina domaća hrana, a on je njezina najmilija beba.
Kerry Atkinson balansira rad na pola radnog vremena i miješa domaću kuhinju s organskom komercijalnom hranom na radnim noćima za kćer Zoe, 15 mjeseci.
Evie Elkin peče kruh i muffine pomoću brašna slanutka dok čisti svoju dječju hranu zbog alergija na hranu njezine tri djece.
Alison Mildwaters također vjeruje u domaću hranu nakon što je pod utjecajem intolerancije na hranu.
S rastućim problemima dječje pretilosti i alergija ne čudi što su ove brisbanske mame dio trenda da se vrate u domaću hranu za bebe.
Dietičarka Alessandra Winfield, koja se specijalizirala za post-natalnu i dječju prehranu, kaže da se mnoge mame okreću domaćoj hrani, dok se standard komercijalnih proizvoda također poboljšava. "Prije nego što je dječja hrana bila lako dostupna u supermarketima, bebe su jednostavno jele ono što je ostatak obitelji imao, u obliku pirea ili fino izrezanog oblika, " kaže Winfield. "Kako se tražila praktična hrana, dostupna je unaprijed pripremljena dječja hrana." Tijekom godina tvrtke koje proizvode dječju hranu poboljšale su svoje recepte, pazeći da ne dodaju previše šećera, soli i aditiva poput boja i konzervansa. Dostupna je široka paleta dječje hrane, uključujući organske sorte. "
Winfield, suosnivač tvrtke Ripe Nutrition, kaže da se raspravlja o tome kada bebe trebaju dobiti čvrstu hranu, a Vijeće za nacionalna zdravlja i medicinska istraživanja preporuča da bebe budu isključivo dojene do oko šest mjeseci. Ona kaže da je najbolje potražiti profesionalni savjet ako roditelji žele uvesti krute tvari prije šest mjeseci, osobito ako postoji zabrinutost u vezi s rastom, alergijama, refluksom ili problemima sa spavanjem.
"Još uvijek postoje istraživanja potrebna da bi se dala konačna izjava, ali trenutno se postavljaju pitanja o tome da li uvođenje krutih tvari prije šest mjeseci povećava rizik od alergija i intolerancija", kaže ona. "Neka istraživanja pokazuju da nema rizika od ranog uvođenja krutih tvari i da zapravo može smanjiti rizik od alergija jer imunološki sustav može biti ojačan."
Eivers kaže da joj je dala dvije najstarije djece, kćeri Yasmine i Ieshu, krute tvari od oko pet mjeseci, a Yasmine ima neke alergije. Radila je puno radno vrijeme kao frizer kada su njezine kćeri bile bebe i oslanjale su se na komercijalnu hranu, ali s Hunterom je bila u položaju da ostane kod kuće i nahranila ga je svježom hranom bez dodataka kao što su sol, papar ili šećer. Kaže da je Iesha dijete visoke energije i pitala se postoji li veza s hranom.
"U hrani može biti toliko sranja, nisam htjela da bude hiper", kaže Eivers. "Znate da domaća hrana nema konzervansa, znate što je u njoj. Hunter je mirnija beba, bez obzira je li mirnija prirodno, zanimljivo je pitanje. Bila sam tako oprezna s Hunterom jer se dijagnosticira mnogo dječaka s problemima kao što je autizam i čujem da hrana može napraviti razliku. "
Elkin mnogo kuha zbog svoje glutenske i laktozne netolerancije, ali povremeno kupuje organsku dječju hranu, osobito brand Rafferty's Garden.
Najstariji sin Mildwatersa Aidan, 3, ima netoleranciju na luk i zeleno povrće zbog čega je za njega i mlađeg sina Rowana 13 mjeseci. "Netolerancija u hrani veliki je problem, netolerancija me je dovela do takvog stresa kad sam dojila, nisam htjela prolaziti kroz taj stres kad pokušavam različite vrste dječje hrane", kaže ona. "Znam da ako kuhaš s puno povrća i mesa, ne možeš pogriješiti."
Winfield kaže da komercijalna dječja hrana često sadrži aditive kao što su zgušnjivači i punila, od kojih su mnogi dobiveni od kukuruza ili riže. Ona kaže da su ti posebni ugljikohidrati visoki u Glikemijskom indeksu, što znači da je beba vjerojatnije da će prije biti gladna i da će trebati više hrane.
"Općenito, većina proizvoda za dječju hranu je zadovoljavajuća u smislu prehrane, ali domaće verzije bi bile daleko superiornije u smislu okusa, prehrane i vrijednosti za novac", kaže ona. "Danas ima mnogo zgušnjivača i punila koji prerađuju hranu koja povećava unos ugljikohidrata." To može biti povezano s povećanjem stope pretilosti. Upotreba ugljikohidrata, kao što su tjestenina, grašak ili druge leće, pomaže smanjiti GI i pomaže dulje zadovoljiti glad.
Winfield preporučuje brand Motherly Cubes, jer oni koriste split grašak kao glavno sredstvo za zgušnjavanje koje ima nizak GI. Ona kaže da mesne kocke majčinskih kockica sadrže oko 30 posto mesa, dok mnoge komercijalne dječje hrane ne osiguravaju dovoljno željeza, pogotovo kada su do šestomjesečnog razdoblja zalihe željeza beba niske. "Komercijalna dječja hrana na bazi mesa sadrži samo oko 10 posto mesa i ne bi dala dovoljnu količinu željeza", kaže ona. "Idealan udio obroka bio bi 25 posto mesa / piletine / ribe; 25 posto žitarica (tjestenina ili riža) i 50 posto povrća." Sve majke iz Brisbanea intervjuirale su serije zamrznutog povrća, uglavnom miješalicom.
Eivers kaže: "Mnogo je jeftinije napraviti vlastitu hranu. To košta 2, 50 dolara za pakiranje juhe od svježeg povrća, dok me košta 2, 95 dolara za staklenku Heinz organske hrane."
Tu je i novi proizvod Bebedelice koji je jedini u svijetu koji kuha i para, spaja, zagrijava i sterilizira dječje boce i odmrzava smrznutu hranu. To košta 158 USD od Targeta.
Mildwaters kaže da je potrebno samo nekoliko minuta da se odmrznu kocke, a večera je spremna.
"Najteži dio je izrada hrane, to je dobivanje dovoljno energije da se naprave velike serije, a ostatak je lagan. Otkrio sam da djeci ne treba velika raznolikost", kaže ona. "Rowan je zadovoljan rotiranjem hrane sve dok imate dobrih par recepata."
Atkinson je odlučan da se ne osjeća krivim zbog davanja svoje kćeri Zoe Heinz organskim posudama za tri radne noći, jer se pobrinu da ostatak tjedna ponudi domaću hranu. "Jednom tjedno Zoe pretvara u veliku hrpu mesa i povrća i zamrzava", kaže ona. "Ne možemo se osjećati krivim, ona to stvarno voli (komercijalna hrana) i još uvijek dobiva dobru hranu." To je krivnja te stare majke. Ne možete biti supermum cijelo vrijeme, pokušavate biti sve svima kao što jeste. Kako možete staviti cijenu na vrijeme? "
Winfield kaže da je najjednostavniji način pripreme dječje hrane uklanjanje dijela obiteljskog uobičajenog večernjeg obroka kako bi se spojio i stavio u posude za ledenu kocku kako bi se zamrznuo. Jedan do dva dijela ledene kocke bila bi veličina posluživanja. Kaže da od šest do devet mjeseci beba ima finu pirinčanu hranu, ali nakon osam mjeseci može im se dati gruba hrana.
"Postoji mjesto za praktičnost i dječja hrana u ponudi u ovom trenutku može biti korisna za zauzetu obitelj, ali bilo bi razumno (i jeftinije) uključiti i domaće obroke kako bi se izbjeglo prejedanje i rizik od pretilosti", kaže Winfield,
Osnivač Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, kaže da možete proizvoditi dječju hranu za oko 30c poslužitelja u usporedbi s kupljenom dječjom hranom na 1, 20 - 1, 50 dolara po servisu.
Mildwaters kaže da je zadovoljstvo i nagrađivanje kuhati za svoje sinove. "Dobar je osjećaj vidjeti posudu punu vegija koja bubnjaju prema štednjaku", kaže ona.
Alison Villanova vjerojatno najbolje sažima situaciju. "Ako imate vremena napraviti vlastite vege pire, zašto ne? Znate što se događa u njemu i možete napraviti male serije i vegie kombinacije koje će vam odgovarati - u suprotnom, ako imate vremenska ograničenja koristite pire od jar vegie pa još uvijek znate dijete dobiva zdrav proizvod “, kaže Villanova. "Vaganje vašeg vremena protiv nešto viših troškova za staklenke i kupnju vegie kombinacija koje prodavaonice prodaju."
Raspravljajte o ovoj temi u Forumu za bebe .