Kako napraviti zeleni čaj - jednostavne metode, recepti i savjeti za kuhanje

Sadržaj:

U ovom članku

• Što je zeleni čaj?
• Koje su različite vrste zelenog čaja?
• Koje su zdravstvene prednosti zelenog čaja?
• Jednostavne metode za izradu zelenog čaja kod kuće
• Kako Brew Zeleni čaj ispravno - Jednostavni savjeti
• Zdravi i prehrambeni recepti za zeleni čaj
• Kako napraviti savršeni zeleni čaj za mršavljenje?
• Kako kupiti i spremiti zeleni čaj za najbolje rezultate?
• Pitanja i odgovori

Zeleni čaj je eliksir napitaka. To je riznica s najvećim brojem zdravstvenih prednosti u jednoj šalici. Svaka osoba koja je ikad bila zainteresirana za zdravlje i fitness sigurno će jamčiti za šalicu zelenog čaja. Što je to u vezi s ovom pripremom koja može okrenuti godine, dodati zlatnu nijansu vašoj koži i pomoći u borbi protiv te posljednje kilograma težine koju ste stavili? Čitajte dalje kako biste saznali više o vađenju, kupnji i pohranjivanju omiljenog jutarnjeg napitka.

Što je zeleni čaj?

Zeleni čaj nastao je u carskim zemljama Kine. Lijepo je da su slučajno otkrivene kad su listovi pali u šalicu tople vode koju je pio Shennong, car. Putujući kineski monasi koji su željeli širiti budizam, čaj je putovao svijetom i ubrzo postao omiljen među ljudima koji su se željeli osjećati osvježeno ili meditativno.

Zeleni čaj, također poznat kao Camellia sinensis je čaj koji nije fermentiran i vrlo je visok u antioksidansima. Zeleni, oolong i crni čaj dio su iste obitelji, podrijetlom iz iste biljke. Razlika je u branju listova - zeleni listovi čaja su najsvježiji, najmlađi listovi ubrani s vrha biljke. Zatim se tako lagano obrađuju da bi ih se pakiralo s antioksidansima i spriječilo oksidaciju.

Koje su različite vrste zelenog čaja?

Lišće zelenog čaja koje potječe od autentičnih čajnih trgovina pomoći će u varenju robusnog i slatkog čaja. Evo nekoliko vrsta zelenog čaja:

1. Sencha

To je najčešće pijana i najpoznatija sorta zelenog čaja. Ovo je japanski čaj koji je lako dostupan u većini prodavaonica čaja.

2. Shincha

Ovaj zeleni čaj se proizvodi od najranije berbe svake sezone. Čaj je u potpunosti obrađen i ostaje aromatičan i svjež.

3. Matcha

Matcha je popularno poznat kao najslađi zeleni čaj koji se može dobiti. Tradicionalno se poslužuje na japanskim ceremonijama i prilično je skupa. Smatra se kraljem čajeva.

4. Gyokuro

Gyokuro je odrastao čaj iz Japana koji je vrlo slab. Ima bogat okus i skupa je kupnja.

5. Lung Ching

Ovaj kineski zeleni čaj proizvodi se u malim količinama i vrlo je skup. Listovi su svijetlo zelene boje.

6. Zeleni čaj od jasmina

Jasmine green je zeleni čaj s okusom cvijeća jasmina. Mirisna je, slatka i visoka u katehinima.

7. Pi Lo Chun

Ovaj kineski zeleni čaj potječe iz planina Dongting. Ima voćni okus, cvjetni miris i različite bijele dlačice koje ga razlikuju od drugih zelenih čajeva.

Koje su zdravstvene prednosti zelenog čaja?

Zeleni čaj obiluje antioksidansima, prvenstveno katehinima koji se nalaze kao epigalokatehini, epikatehin, epigalokatehin-3 galat i epikatehin-3 galat. Antioksidansi otklanjaju štetne slobodne radikale oslobođene tijekom oksigenacije. To pomaže u zaštiti nečije DNK od oštećenja, neproverenoj staničnoj proliferaciji, poboljšanju imuniteta i pruža nekoliko drugih funkcija za jačanje imuniteta. Neki od njih navedeni su u nastavku:

• Poboljšava rad mozga povećavajući budnost, vrijeme reakcije, pamćenje i poboljšavajući raspoloženje zbog sadržaja kofeina i aminokiseline, L-teanina.
• Može smanjiti rizik od određenih vrsta raka kao što je rak dojke, prostate i raka rektuma, opstruirajući signalne puteve raka.
• Povećava metabolizam i povećava sposobnost sagorijevanja masti. To može biti korisno u borbi protiv pretilosti.
• On usporava starenje moždanih stanica štiteći neurone i time smanjujući rizik od Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
• Poboljšava zdravlje zubi ubijajući oralne bakterije.
• Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 radeći na tjelesnoj osjetljivosti na inzulin.
• Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjenjem razine LDL-a i poboljšanjem razine HDL-a u tijelu.
• Antioksidansi u čaju sprječavaju brzo starenje stanica kože tako što vežu slobodne radikale koji uzrokuju naboranje kože i tako dodaju sjaj vašoj koži.

Jednostavne metode za izradu zelenog čaja kod kuće

Pivo se malo razlikuje od kuhanja crnog čaja ili običnog čaja. Voda za zeleni čaj ne smije biti toplija od 90 ° C, ili će biti gorka. Evo nekoliko načina za pripremu dobrog zelenog čaja:

1. Zeleni čaj pomoću lišća

Evo kako napraviti zeleni čaj pomoću lišća, u nekoliko osnovnih koraka:

To ćete zahtijevati

• Listovi zelenog čaja - 1 čajna žličica po šalici
• Voda
• šalica za čaj
• Cjediljka za čaj
• Čajnik

Postupak

• Uzmite proporcionalnu količinu lišća zelenog čaja u cjedilu i držite po strani
• Koristite čajnik za zagrijavanje vode na približno 80 ° ili 85 ° C.
• Isključite toplinu kada voda počne vrijeti.
• Stavite cjedilo na čajnik.
• Prelijte zagrijanu vodu i ostavite je da se strme do 3 minute.
• Kušajte čaj svakih 45 sekundi da biste vidjeli je li to točno za vas.
• Uklonite cjedilo.
• Umiješajte žličicu meda ili drugi sladilo koje želite.

2. Pripremanje zelenog čaja u prahu

Zeleni čaj u prahu je lako dostupan na tržištu i odličan je izbor za pripremu čaja. Evo metode za izradu zelenog čaja s prahom:

To ćete zahtijevati

• 1, 5 žličice zelenog čaja u prahu
• 1 šalica vode
• 1 žlicu meda

Postupak

• Dodajte čašu vode u staklenu ili čeličnu posudu i zagrijte.
• Isključite toplinu prije točke vrenja i pustite da se ohladi.
• Dodajte čaj u prahu i strmim 3 minute.
• Kada se boja promijeni u smeđu, izlijte je kroz cjedilo.
• Izmiješati med i prenijeti u šalicu.

3. Zeleni čaj s vrećicama za čaj

Evo kako pripremiti zeleni čaj uz čajne vrećice:

To ćete zahtijevati

• Vrećica čaja
• Vruća voda
• 1 šalica
• Poklopac za šalicu
• Lonac

Postupak

• Zagrijte vodu na 85 stupnjeva Celzija.
• Stavite vrećicu čaja u šalicu.
• Prelijte vrelu vodu preko vrećice i pokrijte šalicu. Ostavite ga 3 minute.
• Nakon namakanja uklonite poklopac i izvadite vrećicu čaja.
• Promiješajte i uživajte.

Kako Brew Zeleni čaj ispravno - Jednostavni savjeti

1. Tea to Water Ratio je važan

A 3: 5 čaj za vodu obrok je bitan za kuhanje dobar zeleni čaj.

2. Budite svjesni kvalitete vode

Koristite vodu dobre kvalitete, po mogućnosti filtriranu, kako biste dobili slatki okus dobre kuhinje. Međutim, nemojte koristiti destiliranu vodu.

3. Temperatura vode je ključna

Temperatura vode je ključna za pripremu zelenog čaja. Voda s vrelištem smanjuje antioksidativna svojstva zelenog čaja. Održavajte temperaturu od 85 ° C ili 170 ° F.

4. Posuda za kuhanje

Koristite malu posudu od oko 100-200 ml za pripremu jednog serviranja. Mogu se koristiti etničke kineske ili japanske posude poznate kao Shiboridashi ili Gaiwan.

5. Strmo vrijeme

3 minute namakanja je idealno. Čaj postaje gorak ako je duže zagrijan.

6. Naprezanje čaja

Koristite dobar infuzer ili cjedilo za naprezanje čaja u šalicu za čaj.

Zdravi i prehrambeni recepti za zeleni čaj

Zeleni čaj može se kuhati s mnogo različitih aditiva za povećanje okusa i zdravstvenih koristi. Dolje su navedeni neki recepti:

1. Cimet zeleni čaj

Vi biste to zahtijevali

• Jedan centimetar Cejlonskog cimeta
• Čajna žličica lišća zelenog čaja
• Šalicu vode

Postupak

• Dodajte vodu u lonac.
• Stavite štapić cimeta i kuhajte vodu oko 10 minuta.
• Neka se ohladi na 85 stupnjeva C.
• Dodajte žlicu lišća zelenog čaja u lonac i stavite je 3 minute.
• Napregnite čaj da uživate

2. Lemongrass zeleni čaj

Vi biste to zahtijevali

• 2 žličice usitnjene limunske trave
• 1 žličica zelenog čaja
• 1 šalicu vode
• 1 čajna žličica meda

Postupak

• Dodajte vodu u lonac.
• Stavite limunsku travu i kuhajte 5 minuta.
• Izvadite posudu i ohladite na 85 stupnjeva C.
• Dodajte zeleni čaj i strmite ga 3 minute.
• Procijedite čaj i dodajte med
• Dobro promiješajte i uživajte.

3. Limun zeleni čaj

Vi biste to zahtijevali

• ½ limuna
• 1 žličica lišća zelenog čaja
• 1 šalicu vode
• 1 čajna žličica meda

Postupak

• Dodajte vodu u lonac.
• Zagrijte dok voda ne bude 80-85 stupnjeva C.
• Dodajte listove i ostavite da stoji oko 3 minute.
• Napregnite čaj u svoju šalicu.
• Stisnite limun u šalicu.
• Dodajte med i dobro promiješajte prije pijenja.

4. Zeleni čaj s medom

Vi biste to zahtijevali

• 1 žličica zelenog čaja
• 1 šalica vode
• 1 čajna žličica meda

Postupak

• Dodajte vodu u lonac.
• Zagrijte dok voda ne bude 80-85 stupnjeva C.
• Dodajte ostavu i strmite je oko 3 minute.
• Napregnite čaj u svoju šalicu.
• Dodajte med i dobro promiješajte prije pijenja.

5. Čaj od divlje riže

Vi biste to zahtijevali

• 1 žličica zelenog čaja
• 1 žličica divlje riže
• Rosehips
• 1 šalica vode
• 1 čajna žličica meda

Postupak

• Dodajte vodu u lonac.
• Dodajte divlju rižu i prokuhajte.
• Skinite ga s plamena i ohladite dok voda ne bude 80-85 stupnjeva C.
• Dodajte lišće i šipak i ostavite da stoji oko 2 minute.
• Napregnite čaj u svoju šalicu.
• Dodajte med i dobro promiješajte prije pijenja.

Kada zasladite svoj napitak s čajnom žličicom manga ili đumbira, blagi čajevi poput zelenog baruta pretvaraju se u stimulirajuća popodnevna pića ili čak delikatne ledene čajeve s okusom voća. Dodavanje naznake meda ili šećera nakon namakanja pomoći će naglasiti voćnost vašeg čaja.

Kako napraviti savršeni zeleni čaj za mršavljenje?

Poznato je da zeleni čaj radi čuda za poboljšanje metabolizma i sagorijevanja masti. Sljedeće točke su važne za imati na umu ako želite da vam zeleni čaj pomogne da izgubite težinu:

• Ne kupujte zeleni čaj iz boce zbog nižeg sadržaja prehrane. U bocama verzije su također poznati da se sugary i manje antioksidansi.
• Suhi grijani čaj iz Kine može sadržavati olovo prema istraživanjima. Možda je bolje isprobati japanske zelene čajeve obrađene parom.
• Koristite stisnuti limun sa svojim zelenim čajem za puni učinak katehina jer oni rade bolje u manje kiselom pH stvorenom od limuna.
• Recite ne šećeru i dodajte kišicu meda u svoju jutarnju šalicu.
• Ako je vaš čaj sjedio i hladio se, zagrijte ga minutu u mikrovalnoj pećnici radi bolje dostupnosti katehina.
• Nemojte miješati u mlijeku jer se veže s flavonoidima u čaju i smanjuje apsorpciju.

Kako kupiti i spremiti zeleni čaj za najbolje rezultate?

• Svakako kupite cijeli zeleni čaj.
• Provjerite jesu li naljepnice sigurne da znate podrijetlo vašeg zelenog čaja.
• Lišće zelenog čaja mora ostati zeleno čak i nakon kuhanja.
• Odaberite zeleni čaj iznad vrećica čaja.
• Nakon što se neko vrijeme kuha zeleni čaj, lišće treba postati smeđe ili crno.
• Pobrinite se da kupite čaj od pouzdanih prodavatelja ili marke.
• Spremite zeleni čaj u hermetički zatvorenu posudu.
• Zaštitite spremnik od izravnog svjetla.
• Prije stavljanja čaja u posudu, spremite ga u vrećice koje se mogu ponovno zatvoriti.
• Stavite vrećice u nepropusne spremnike.

Pitanja i odgovori

Zelenim čajem treba dobro rukovati ako želite zadržati kvalitetu duže vrijeme. Neka često postavljana pitanja su odgovorena u nastavku kako biste sami napravili mirisne, ukusne i zdrave čaše zelenog eliksira.

1. Jesu li vrećice zelenog čaja bolje od lišća?

Ako ste zeleni čaj purist, onda bi sigurno radije labav lišće za kuhati čaj. Vreće se proizvode s konzervansima i drugim kemikalijama kako bi se poboljšao rok trajanja. Materijal koji se koristi za vreće je također nešto na što biste trebali razmisliti ako se odlučite držati vrećica za čaj.

2. Koliko zelenog čaja trebam koristiti po kupu?

U idealnom slučaju trebate koristiti omjer 1: 1 za pripremu čaja. To znači za svaku šalicu koju želite, upotrijebite 1 žličicu lišća. Omjer lišća i vode trebao bi biti 3: 5 za pristojan napitak.

3. Je li dobro napraviti zeleni čaj s mlijekom?

Izbjegavajte koristiti mlijeko sa svojim zelenim čajem. Poznato je da punomasno mlijeko u potpunosti inhibira antioksidativna svojstva zelenog čaja. Čak i obrano mlijeko može negirati povećanu funkciju krvnih žila koju donosi zeleni čaj.

4. Zašto se osjećam mučno nakon konzumiranja zelenog čaja?

Kofein prisutan u zelenom čaju može biti uzrok mučnine. Također može uzrokovati proljev, tjeskobu i nesanicu ako se konzumira pretjerano. Da biste smanjili osjećaj mučnine, zelenom čaju dodajte limun.

5. Koliko šalica zelenog čaja trebam piti na dan?

3-4 šalice zelenog čaja dnevno mogu donijeti neograničene zdravstvene prednosti. Ako konzumirate više čaja nego što se preporuča, možete dobiti dijareju, nesanicu ili mučninu.

6. Mogu li ponovno koristiti zeleni čaj?

Možete ponovno koristiti lišće zelenog čaja do 3 puta. Ako koristite vrećice za čaj, preporučuje se jednokratna uporaba zbog konzervansa koji se nalaze u vrećicama čaja.

7. Što je najbolje vrijeme za piti zeleni čaj?

Započnite dan uz šalicu ovog svježe skuhanog neba. Nakon toga možete imati slijedeće šalice u razmaku od 2 sata. Najbolje je da prije obroka dobijete zeleni čaj kako biste pomogli probavi.

Neki ljudi uopće ne vole zeleni čaj, ali to ne znači da bi im trebalo uskratiti koristi koje dolaze s njim! Ljudi koji ne uživaju u okusu zelenog čaja mogu početi s okusom zelenih čajeva poput zelenog čaja s okusom jabuke, čaja s okusom cimeta, nevena, šafrana ili zelenog čaja s okusom ruže. Iced zeleni čaj je također sjajan izbor za one koji ne uživaju u okusu. Koji god da odaberete, sjetite se naših savjeta i recepata za pripremu, i sebi priuštite šalicu zelenog čaja!

Također pročitajte: Kako postaviti produktivnu rutinu za zdrav život?