Maawa Pedha

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Maawa pedha je indijska slatka pripravljena od isparanog mlijeka maawa ili khoa. Mlijeko se smanjuje na jednu četvrtinu svoje količine kuhanjem na niskom plamenu. Ovo sniženo mlijeko, maawa, dalje se peče na malom plamenu s mlijekom, šećerom, kardamonom i šafranom kako bi vam dalo te preslatke pedhe. Smatrat ćemo da će vam biti jako teško držati se podalje od ovog slatkog jela.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje

5 - 10 minuta

15 - 20 minuta

Služi

6 ljudi

Sastojci

• 1 šalica mawa, smrvljena
• 3 tbsp mlijeka
• Sugar šalicu šećera
• ½ žličice šafrana
• Ghee od 1 i ½ tbsp
• Card tsp kardamom u prahu
• 6 pistacija

način

Korak 1

Dodajte šafran u toplo mlijeko i pustite da se otopi.

Korak 2

Zagrijte ghee u teškom dnu. Dodajte smrvljeni mawa i nastavite ga miješati na niskom plamenu oko 2 - 3 minute.

Korak 3

Mawi dodajte mlijeko i šećer. Promiješajte kontinuirano.

4. korak

Dodajte kardamom prah i nastavite miješati.

Korak 5

Mawa će se početi zadebljati i početi napuštati stranice tave.

Korak 6

Kada se formira velika kvržica, isključite plamen.

Korak 7

Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 8

Podmažite ruke ghee-jem ili uljem i napravite male kuglice iz mješavine maawa. Blago poravnajte kuglice kako biste dobili savršeni oblik pedhe ili utisnite neke dizajne po vašem izboru. Oko 15 do 15 peda.

9. korak

Stavite pistaciju u središte svake pedhe i poslužite.

Prehrambene informacije

144 k kal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij