Hladna juha s krastavcima, jogurtom i svježim biljem

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Svježe bilje i češnjak u ovoj juhi daju vrlo grčki okus. To je kremasta, sanjiva i božanska. Ako koristite jogurt od punog mlijeka, bit će bogatiji, stoga poslužite manje porcije. To također može napraviti lijep ručak ili laganu večeru kada je u paru s kriškom tosta s kruhom i nekim dimljenim ribama. Probajte to za sebe ovog ljeta!

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10 minuta

00 minuta

Služi

6 ljudi

Sastojci

• 3 šalice cijelog ili niskog 2% grčkog jogurta
• 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1-2 šalice mlijeka bez masnoće
• 4-5 krastavaca
• 1/3 šalice svježe isjeckanog kopra
• 1 tsp (čajna žličica) zdrobljenog češnjaka (ili više na okus)
• 1/2 tsp soli ili po okusu
• Bijeli papar na okus
• Svježe grančice od metvice ili grubo nasjeckana metvica za ukras

Neobavezni sastojci

• Svježe iscijeđen sok od limuna
• Sjeckani orasi

način

Korak 1

U veliku zdjelu umutite grčki jogurt, ekstra djevičansko maslinovo ulje i mlijeko.

Korak 2

Počnite s 1 šalicom mlijeka i postupno nastavite s dodavanjem više mlijeka, nakon svakog dodatka, dok jogurt ne poprimi konzistenciju. Konzistenciju možete prilagoditi svojim željama.

Korak 3

Ukrasite krastavce u zasebnu posudu.

4. korak

Zamotajte krastavce u gazu ili čisti ručnik i iscijedite kako biste uklonili višak vlage.

Korak 5

Umiješajte krastavce u jogurt zajedno s koprom, češnjakom, solju i bijelim paprom.

Korak 6

Podesite začin na okus.

Korak 7

Stavite u hladnjak da se ohladi najmanje 1 sat, do 4 sata.

Korak 8

Umutite juhu još jednom prije posluživanja, dodajte mlijeko da biste olabavili teksturu ako je potrebno i prilagodite začine po potrebi.

9. korak

Stavite ohlađenu juhu u zdjele.

Korak 10

Na vrh svakog servisa stavite sjeckanu nanu ili grančicu od metvice.

11. korak

Po želji, možete promiješati malo svježeg soka od limuna kako biste uljepšali okus, ili na vrhu s usitnjenim orasima za slatko i orašasto krckanje.

Korak 12

Poslužite ohlađeno.

Prehrambene informacije

Veličina obroka 224, 9 g

65Kalorije iz masti121, 3 g 2%Zasićene masti0, 7 g 4%3 mg 1%Natrij25 mg 1%124 mg 4%Ukupni ugljikohidrati7, 1 g 2%0, 8 g 3%šećeri6, 0 g6, 2 gVitamin A2%5%kalcijum8%1%

kalorije

Ukupno masti

Kolesterol

Kalij

Dijetalna vlakna

Protein

Vitamin C

Željezo

* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija.
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.

Savjet: Grčki jogurt možete zamijeniti lokalnim ili domaćim jogurtom bez masnoće.